Aνάδειξη αναδόχου εκμετάλλευσης και λειτουργίας των Εστιατορίων της Φοιτητικής Λέσχης ΕΜ Πολυτεχνείου για την σίτιση των φοιτητών, ως και για την παροχή συναφών υπηρεσιών

Φοιτητική Λέσχη Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου

Ανάδειξη αναδόχου εκμετάλλευσης και λειτουργίας των Εστιατορίων της Φοιτητικής Λέσχης ΕΜ Πολυτεχνείου για την σίτιση των φοιτητών, ως και για την παροχή συναφών υπηρεσιών.

Προθεσμία

Η προθεσμία παραλαβής των προσφορών ήταν 2011-09-26. Η προμήθεια δημοσιεύθηκε στις 2011-07-27.

Ποιος

• Φοιτητική Λέσχη Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου

Τι

• Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου › Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού

Πού

• Ελλάδα

Ιστορικό προμηθειών

Ημερομηνία	Έγγραφο
2011-07-27	Προκήρυξη σύμβασης

Προκήρυξη σύμβασης (2011-07-27)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Τίτλος: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού
Ποσότητα ή έκταση: Συνολικός προϋπολογισμός 2. 754 000,00 EUR πλέον ΦΠΑ.
Μεταδεδομένα προκήρυξης
Πρωτότυπη γλώσσα: Ελληνικά 🗣️
Τύπος εγγράφου: Προκήρυξη σύμβασης
Φύση της σύμβασης: Υπηρεσίες
Κανονισμός: Ευρωπαϊκή Ένωση, με συμμετοχή χωρών της GPA
Κοινό λεξιλόγιο για δημόσιες συμβάσεις (CPV)
Κωδικός: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού 📦

Διαδικασία
Τύπος διαδικασίας: Ανοικτή διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Δεν διευκρινίζεται
Κριτήρια απονομής
Η πλέον συμφέρουσα οικονομικώς προσφορά

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τύπος αναθέτουσας αρχής: Οργανισμός δημοσίου δικαίου
Ταχυδρομική διεύθυνση: Ηρώων Πολυτεχνείου 9 Πολυτεχνειούπολη Ζωγράφου
Ταχυδρομικός κώδικας: 157 80
Ταχυδρομική πόλη: Αθήνα
Επικοινωνία
Διεύθυνση διαδικτύου: http://ntua.gr 🌏
E-mail: vaswgram@central.ntua.gr 📧
Τηλέφωνο: +30 2107721928 📞
Φαξ: +30 2107721944 📠

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2011-07-27 📅
Προθεσμία υποβολής: 2011-09-26 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2011-07-29 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2011/S 144-239465
Τεύχος ΕΕ-S: 144

Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Σύντομη περιγραφή:

Τόπος εκτέλεσης
Κύρια τοποθεσία ή τόπος εκτέλεσης: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο Αθήνα - Ζωγράφου.

Νομικές, οικονομικές, χρηματοπιστωτικές και τεχνικές πληροφορίες
Όροι συμμετοχής
Καταλληλότητα για άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας:

Οι συμμετέχοντες θα πρέπει να ασχολούνται και δραστηριοποιούνται συστηματικά και αποδεδειγμένα με εκμετάλλευση χώρων εστίασης με μεγάλο αριθμό σιτιζομένων ημερησίως, τουλάχιστον από τριετίας, στην οποία να απασχολούνται το λιγότερο δώδεκα (12) άτομα και αυτό να αποδεικνύεται από καταστάσεις προσωπικού νομίμως θεωρημένες από τις αρμόδιες αρχές.

Οικονομική και χρηματοοικονομική κατάσταση:

α) Την οικονομική επιφάνεια της επιχείρησης (αντίγραφα ισολογισμού των τριών (3) τελευταίων ετών).

β) Την επιχειρηματική δομή, όπως και τη μορφή της επιχείρησης, το εύρος της δραστηριότητάς της και το κύρος της.

γ) Τις εμπορικές επιδόσεις της επιχείρησης.

δ) Τον τεχνικό εξοπλισμό και το προσωπικό που διαθέτει η επιχείρηση.

ε) Ό,τι άλλο στοιχείο κατά την κρίση της επιχείρησης θα βοηθήσει την Επιτροπή Διαγωνισμού στην καλύτερη αξιολόγηση.

Ελάχιστο(α) επίπεδο(α) προτύπων:

Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα:

α) Η προσφορά τους συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και ότι αποδέχονται ανεπιφύλακτα και με ποινή αποκλεισμού όλους τους όρους της.

β) Δεν έχει αποκλεισθεί η συμμετοχή τους σε διαγωνισμούς του δημοσίου, για τους λόγους που αναφέρονται στην παράγραφο 2.2 του άρθρου 2 της παρούσας διακήρυξης.

γ) Δεν υπάρχουν νομικοί περιορισμοί λειτουργίας της επιχείρησης.

δ) Δεν έχουν υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας.

ε) Υπάρχει συνέπεια της επιχείρησης στην εκπλήρωση τόσο των συμβατικών της υποχρεώσεων, όσο και των υποχρεώσεών της προς Υπηρεσίες του Δημόσιου τομέα.

ζ) Δεν έχουν κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις κατά την παροχή πληροφοριών που ζητούνται από την Υπηρεσία.

η) Με την υπογραφή της Σύμβασης υποχρεούται να προσκομίσει Ασφαλιστήριο Συμβόλαιο εγκατεστημένης στην Ελλάδα Ασφαλιστικής Εταιρείας, για κάλυψη από πυρκαγιά, αστική-επαγγελματική ευθύνη κ.λ.π αιτίες των ζημιών του Εστιατορίου ύψους 200.000,00 ευρώ, καθώς και έναντι τρίτων.

Οι ενδιαφερόμενοι, με βάση τους όρους λειτουργίας των Φ.Ε που αναφέρονται στην παρούσα προκήρυξη, τον υπάρχοντα εξοπλισμό, τη διάταξη των χώρων και τις υποχρεώσεις του αναδόχου, καθώς και κάθε άλλη πληροφορία που μπορεί να τους παρασχεθεί από το Τμήμα Φοιτητικής Μέριμνας του ΕΜΠ, θα πρέπει να συντάξουν και να υποβάλουν μελετη λειτουργιας, όπου θα γίνεται λεπτομερής περιγραφή του τρόπου με τον οποίο σκέπτονται να λειτουργήσουν τα Φ.Ε. Στη μελέτη αυτή, εκτός των άλλων, είναι απαραίτητο να αναφέρουν:

α) Τα μέσα και τον τρόπο που θα χρησιμοποιηθούν αυτά για την παραγωγή των γευμάτων.

β) Κατάλογο των στελεχών και του εργατοϋπαλληλικού προσωπικού που άμεσα ή έμμεσα θα διαθέσει (τυπικά προσόντα που να αποδεικνύονται ιδιαίτερα για τα στελέχη και το ειδικό προσωπικό π.χ. μαγείρους, το χρόνο απασχόλησης του προσωπικού αυτού σε ανθρωποώρες, πλήρη ή μερική απασχόληση κ.λπ.).

γ) Τα μέτρα που θα εφαρμόζονται για την ασφάλεια των εργαζομένων, των φοιτητών και των εγκαταστάσεων.

δ) Τη διαδικασία που θα εφαρμόζεται και η οποία θα εξασφαλίζει:

i) ότι οι προμήθειες θα καλύπτουν πάντοτε τις απαιτούμενες προδιαγραφές ποιότητας

ii) ότι η διενέργεια της σίτισης θα γίνεται κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων (πιστοποίηση κατά HACCP, ΕΦΕΤ)

Ελάχιστο(α) επίπεδο(α) προτύπων:

Πιστοποιητικο του οικειου επιμελητηριου με το οποιο θα πιστοποιειται η εγγραφη του σε αυτο και το ειδικο επαγγελμα τους η' βεβαιωση ασκησης επαγγελματος απο την οποια θα πιστοποιειται η εγγραφη του σε αυτο το ειδικο επαγγελμα τους η' βεβαιωση ασκησης επαγγελματος απο δημοσια αρχη.

Εκτέλεση της σύμβασης
Απαιτούμενες καταθέσεις και εγγυήσεις: Οροι που αφορουν την συμβαση.
Κύριοι όροι χρηματοδότησης και ρυθμίσεις πληρωμών και/ή παραπομπή στις σχετικές διατάξεις που τις διέπουν:

Εγγυητικη επιστολη συμμετοχης στο διαγωνισμο:169 371,00 EUR.

Εγγυητικη επιστολη καλης εκτελεσης: 275 400,00 EUR.

Νομική μορφή που πρέπει να λάβει ο όμιλος οικονομικών φορέων στον οποίο πρόκειται να ανατεθεί η σύμβαση:

Α) Φυσικα η΄νομικα προσωπα της ημεδαπης η΄ αλλοδαπης.

Β) Συνεταιρισμοι.

Γ) Κοινοπραξιες.

Δ) Ενωσεις προμηθευτων που υποβαλλουν κοινη προσφορα.

Ονόματα και επαγγελματικά προσόντα του προσωπικού ✅

Διαδικασία
Διάρκεια ισχύος της προσφοράς: 180 ημέρες
Τόπος αποσφράγισης: Κτιριο διοικησης ΕΜΠ αιθουσα τεχνικου συμβουλιου.
Τόπος: Κτιριο διοικησης ΕΜΠ αιθουσα τεχνικου συμβουλιου.
Πληροφορίες σχετικά με τα εξουσιοδοτημένα άτομα και τη διαδικασία αποσφράγισης: Οσοι υποβαλλουν προσφορα η΄νομιμοι εκπροσωποι τους.
Κριτήρια απονομής
Κριτήριο: 1. Η μελέτη λειτουργίας για την Παραγωγή Γευμάτων (10)
2. Πίνακας Προσφερομένων Μενού, καθώς και η ποικιλία και η κάλυψη των διατροφικών αναγκών (45)
3. Ενέργειες αναβάθμισης χώρων και κατάλογος πρόσθετων υποδομών και επί πλέον παροχών (10)
4. Μέτρα για την ασφάλεια και υγιεινή του τελικού προϊόντος, σιτιζομένων, προσωπικού και εγκαταστάσεων (5)
5. Εμπειρία παροχής υπηρεσιών μαζικής σίτισης τελευταίας τριετίας (15)
6. Επιτυχής υλοποίηση των έργων και ποιότητα υπηρεσιών (15)
Γλώσσες
Γλώσσα: Ελληνικά 🗣️

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Όνομα αναθέτουσας αρχής: Φοιτητική Λέσχη Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου
Επικοινωνία
Πρόσωπο επικοινωνίας: Βασιλική Γραμματικού

Συμπληρωματικές πληροφορίες
Σώμα αναθεώρησης
Όνομα: Φοιτητική Λέσχη Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου
Ταχυδρομική διεύθυνση: Ηρώων Πολυτεχνείου 9 Πολυτεχνειουπολη Ζωγραφου
Ταχυδρομική πόλη: Αθηνα
Ταχυδρομικός κώδικας: 158 70
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
E-mail: flesxi@central.ntua.gr 📧
Τηλέφωνο: +30 2107721928 📞
Φαξ: +30 2107721928 📠
Διεύθυνση διαδικτύου: http://www.ntua.gr 🌏
Φαξ: +30 2107721944 📠
Πληροφορίες για τις προθεσμίες προσφυγής:

α. Κατά της Προκήρυξης του διαγωνισμού, μέσα στο μισό του χρονικού διαστήματος από τη δημοσίευση της Προκήρυξης μέχρι την ημερομηνία διενέργειας. Η απόφαση περί αποδοχής ή απόρριψης της ένστασης, στην περίπτωση αυτή, εκδίδεται από την Αναθέτουσα Αρχή το αργότερο πέντε (5) ημέρες πριν από την ημερομηνία διενέργειας.

β. Κατά της συμμετοχής Προσφέροντα στο διαγωνισμό ή κατά της νομιμότητας της διενέργειας ως προς τη διαδικασία παραλαβής και αποσφράγισης των προσφορών, κατά τη διάρκεια αποσφράγισης των προσφορών και μέχρι την επόμενη εργάσιμη ημέρα. Η ένσταση, στην περίπτωση αυτή, δεν επιφέρει αναβολή ή διακοπή του διαγωνισμού αλλά εξετάζεται κατά τη διαδικασία αξιολόγησης από την Επιτροπή Διενέργειας του Διαγωνισμού, η οποία γνωμοδοτεί σχετικά προς την Αναθέτουσα Αρχή, η οποία και αποφασίζει. Η ένσταση κατά της συμμετοχής Προσφέροντα στο διαγωνισμό κοινοποιείται υποχρεωτικά από τον ενιστάμενο στον Προσφέροντα κατά του οποίου στρέφεται.

γ. Κατά της νομιμότητας της διενέργειας του διαγωνισμού έως και την Κατακύρωση, μέσα σε χρονικό διάστημα πέντε (5) ημερών από την έκδοση των σχετικών αποφάσεων. Η ένσταση, στην περίπτωση αυτή, εξετάζεται από την Επιτροπή Διενέργειας του Διαγωνισμού, η οποία γνωμοδοτεί σχετικά. Επί της ένστασης αποφασίζει η Αναθέτουσα Αρχή, το αργότερο σε δέκα (10) ημέρες από την κατά περίπτωση λήξη της προθεσμίας υποβολής ενστάσεων. Η προθεσμία των δέκα (10) ημερών είναι δυνατό να παρατείνεται, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, με απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής.

Οι Προσφέροντες δικαιούνται να υποβάλλουν προσφυγή, κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν οποιασδήποτε μορφής κυρώσεις σε βάρος τους, μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την έκδοσή τους. Επί της προσφυγής αποφαίνεται η Αναθέτουσα Αρχή, μετά από γνωμοδότηση της Επιτροπής Διενέργειας του Διαγωνισμού.

Φορέας υπεύθυνος για τις διαδικασίες διαμεσολάβησης
Ταχυδρομικός κώδικας: 157 80
Υπηρεσία από την οποία μπορούν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επανεξέτασης
Όπως: Σώμα αναθεώρησης
Πηγή: OJS 2011/S 144-239465 (2011-07-27)

Νέες προμήθειες σε συναφείς κατηγορίες 🆕

Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου (6 νέες προμήθειες)

Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού (5)