Υπηρεσίες τροφοδοσίας για τη σίτιση των σπουδαστών στις Ακαδημίες Εμπορικού Ναυτικού ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΧΙΟΥ, ΟΙΝΟΥΣΣΩΝ, ΣΥΡΟΥ, ΚΡΗΤΗΣ, ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ, ΚΥΜΗΣ, ΗΠΕΙΡΟΥ και ΥΔΡΑΣ»

Υπουργείο Ναυτιλίας και Αιγαίου

Παροχή υπηρεσιών τροφοδοσίας για τη σίτιση των σπουδαστών στις Ακαδημίες
Εμπορικού Ναυτικού ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΧΙΟΥ, ΟΙΝΟΥΣΣΩΝ, ΣΥΡΟΥ, ΚΡΗΤΗΣ, ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ, ΚΥΜΗΣ, ΗΠΕIΡΟΥ και ΥΔΡΑΣ»

Προθεσμία

Η προθεσμία παραλαβής των προσφορών ήταν 2013-04-10. Η προμήθεια δημοσιεύθηκε στις 2013-02-21.

Ποιος

• Υπουργείο Ναυτιλίας και Αιγαίου

Τι

• Υπηρεσίες καντίνας και τροφοδοσίας με έτοιμα φαγητά › Υπηρεσίες τροφοδοσίας

Πού

• Ελλάδα

Ιστορικό προμηθειών

Ημερομηνία	Έγγραφο
2013-02-21	Προκήρυξη σύμβασης

Προκήρυξη σύμβασης (2013-02-21)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Τίτλος: Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου
Ποσότητα ή έκταση: 731 707,32
Συνολική αξία της σύμβασης: 121 951,22 💰
Μεταδεδομένα προκήρυξης
Πρωτότυπη γλώσσα: Ελληνικά 🗣️
Τύπος εγγράφου: Προκήρυξη σύμβασης
Φύση της σύμβασης: Υπηρεσίες
Κανονισμός: Ευρωπαϊκή Ένωση, με συμμετοχή χωρών της GPA
Κοινό λεξιλόγιο για δημόσιες συμβάσεις (CPV)
Κωδικός: Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου 📦

Διαδικασία
Τύπος διαδικασίας: Ανοικτή διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Υποβολή για ένα ή περισσότερα τμήματα
Κριτήρια απονομής
Η χαμηλότερη τιμή

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τύπος αναθέτουσας αρχής: Υπουργείο ή άλλη εθνική ή ομοσπονδιακή αρχή
Όνομα αναθέτουσας αρχής: Υπουργείο Ναυτιλίας και Αιγαίου
Ταχυδρομική διεύθυνση: Ακτη Βασιλειάδη, Πύλη Ε2 Λιμένος Πειραιώς
Ταχυδρομικός κώδικας: 185 10
Ταχυδρομική πόλη: Πειραιάς
Επικοινωνία
Διεύθυνση διαδικτύου: http://www.yen.gr 🌏
E-mail: alexandropoulou@yen.gr 📧
Τηλέφωνο: +30 2104064226 📞
Φαξ: +30 2104064239 📠

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2013-02-21 📅
Προθεσμία υποβολής: 2013-04-10 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2013-02-26 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2013/S 040-064421
Τεύχος ΕΕ-S: 40

Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Σύντομη περιγραφή:

Παροχή υπηρεσιών τροφοδοσίας για τη σίτιση των σπουδαστών στις Ακαδημίες

Εμπορικού Ναυτικού ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΧΙΟΥ, ΟΙΝΟΥΣΣΩΝ, ΣΥΡΟΥ, ΚΡΗΤΗΣ, ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ, ΚΥΜΗΣ, ΗΠΕIΡΟΥ και ΥΔΡΑΣ»

Αριθμός τμήματος: 1
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν μακεδονιας
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Διάρκεια: 10 μήνες
Αριθμός τμήματος: 2
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν κρητης
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΚΡΗΤΗΣ
Αριθμός τμήματος: 3
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν χιου
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΧΙΟΥ
Αριθμός τμήματος: 4
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν οινουσσων
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΟΙΝΟΥΣΣΩΝ
Αριθμός τμήματος: 5
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν ιονιων νησων
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ
Αριθμός τμήματος: 6
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν ηπειρου
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΗΠΕΙΡΟΥ
Αριθμός τμήματος: 7
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν συρου
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΣΥΡΟΥ
Αριθμός τμήματος: 8
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν κυμης
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΚΥΜΗΣ
Αριθμός τμήματος: 9
Τίτλος του τμήματος: Υπηρεσιες τροφοδοσιας για τη σιτιση σπουδαστων αεν υδρας
Σύντομη περιγραφή: Παροχή υπηρεσίων τροφοδοσίας για τη σίτιση σπουδαστών ΑΕΝ ΥΔΡΑΣ
Αριθμός αναφοράς: 01/13
Τόπος εκτέλεσης
Κύρια τοποθεσία ή τόπος εκτέλεσης:

Ακαδημίες Εμπορικού Ναυτικού ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΧΙΟΥ, ΟΙΝΟΥΣΣΩΝ, ΣΥΡΟΥ, ΚΡΗΤΗΣ, ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ, ΚΥΜΗΣ, ΗΠΕΙΡΟΥ και ΥΔΡΑΣ

Νομικές, οικονομικές, χρηματοπιστωτικές και τεχνικές πληροφορίες
Όροι συμμετοχής
Καταλληλότητα για άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας:

Δικαίωμα συμμετοχής στον διαγωνισμό έχουν:

α) τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα,

β) ενώσεις προμηθευτών που υποβάλουν κοινή προσφορά,

γ) συνεταιρισμοί,

δ) κοινοπραξίες προμηθευτών,

που προέρχονται από κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, κράτη του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ), κράτη που έχουν υπογράψει τη Συμφωνία Δημοσίων Συμβάσεων και τρίτες χώρες που συνδέονται με την Ε.Ε. με διμερείς συμφωνίες, εφόσον δραστηριοποιούνται νόμιμα, διαθέτουν εξειδικευμένη εμπειρία και γνώση για τις υπηρεσίες του παρόντος διαγωνισμού

Οικονομική και χρηματοοικονομική κατάσταση: Εγγυητική επιστολή συμμετοχής
Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα:

ISO 22000 (Διεθνές Σύστημα διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων) ή ισοδύναμο για τις εταιρείες που ασκούν δραστηριότητες τροφοδοσίας το λιγότερο δύο χρόνια .

Εκτέλεση της σύμβασης
Απαιτούμενες καταθέσεις και εγγυήσεις:

1. Εγγυητική επιστολή συμμετοχής που εκδίδεται από πιστωτικά ιδρύματα ή άλλα νομικά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στην Ελλάδα, σε άλλο κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει τη Συμφωνία Δημοσίων Συμβάσεων του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου, η οποία κυρώθηκε με το νόμο 2513/1997 και έχουν, σύμφωνα με την νομοθεσία των κρατών αυτών, αυτό το δικαίωμα. Εγγυήσεις που εκδίδονται σε άλλο κράτος εκτός της Ελλάδας, θα συνοδεύονται υποχρεωτικά από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα.

Το ποσό της εγγυητικής επιστολής ή του γραμματίου πρέπει να καλύπτει σε ΕΥΡΩ ΠΟΣΟΣΤΟ 5% ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΤΗΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΗΣ ΑΞΙΑΣ των υπηρεσιών όπως αναγράφεται στον πίνακα του Παραρτήματος Ι της παρούσης (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ). Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουν και τμηματικές προσφορές ανά ΑΕΝ. Στην περίπτωση των Τμηματικών προσφορών η εγγυητική επιστολή συμμετοχής μπορεί να καλύπτει το 5% της προϋπολογισθείσης αξίας (συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ όπως ορίζεται στον Πίνακα στοιχείων υπό προμήθεια ειδών-Παράρτημα Ι) των ΑΕΝ μόνο για τις οποίες θα υποβάλλουν προσφορά.

2.Εγγυητική Επιστολή καλής εκτέλεσης που να καλύπτει ποσοστό 10% της συνολικής αξίας χωρίς ΦΠΑ κατά την υπογραφή της σύμβασης

Κύριοι όροι χρηματοδότησης και ρυθμίσεις πληρωμών και/ή παραπομπή στις σχετικές διατάξεις που τις διέπουν:

Ο προυπολογισμός είναι 900.000,00 ευρώ (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ).Η πίστωση για την προϋπολογισθείσα δαπάνη βαρύνει το Κεφάλαιο Ναυτικής Εκπαίδευσης, ΚΑΕ 2631 “Xορηγίες για τη λειτουργία φοιτητικών συσσιτίων»

Νομική μορφή που πρέπει να λάβει ο όμιλος οικονομικών φορέων στον οποίο πρόκειται να ανατεθεί η σύμβαση:

Οι ενώσεις/κοινοπραξίες προσώπων δεν υποχρεούνται να περιβληθούν ορισμένη νομική μορφή για την υποβολή της προσφοράς τους. Ωστόσο, σε περίπτωση που η προμήθεια κατακυρωθεί σε ένωση Προσώπων, η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα, εφ' όσον το θεωρήσει αναγκαίο για την ορθή εκτέλεση της Σύμβασης, να ζητήσει από την ένωση/κοινοπραξία να περιβληθεί τον συμβολαιογραφικό τύπο και η ένωση/κοινοπραξία, στην περίπτωση αυτή, υποχρεούται να το πράξει.

Άλλοι ιδιαίτεροι όροι:

1. Στους εσωτερικής φοίτησης σπουδαστές όλων των εξαμήνων της ΑΕΝ μικτής φοίτησης, παρέχεται πλήρης τροφοδοτική μερίδα (πρωινό – σάντουιτς – μεσημβρινό – βραδινό φαγητό) και στους σπουδαστές εξωτερικής φοίτησης μόνο σάντουιτς και μεσημβρινό φαγητό. Κατά τους μήνες που θα γίνονται οι προαγωγικές και απολυτήριες εξετάσεις της Α.Ε.Ν., ο τροφοδότης υποχρεούται στη χορήγηση σάντουιτς και φαγητού σε οποιοδήποτε αριθμό σπουδαστών που θα προσέρχονται στην Ακαδημία. Ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι διαφορετικός κατά το πρωινό, μεσημβρινό και βραδινό φαγητό, χωρίς περιορισμό, και θα γνωστοποιείται στον τροφοδότη από την προηγούμενη μέρα χωριστά για κάθε φαγητό, με υποχρέωση του τροφοδότη να δεχθεί τον αριθμό αυτό των μερίδων.

2. Ο αριθμός των τροφοδοτικών μερίδων κάθε μέρας σε σχέση με το σύνολο των σπουδαστών που θα φοιτούν στην Ακαδημία μπορεί να μειωθεί κατά το μεσημβρινό φαγητό σε ποσοστό μέχρι και 70% και κατά το πρωινό και βραδινό φαγητό μέχρι 80%. Τα ανωτέρω ποσοστά μπορεί να είναι μεγαλύτερα (μέχρι 80% και 90% αντίστοιχα) τις προηγούμενες και επόμενες μέρες της εβδομάδας που διακόπτεται ή αρχίζει αντίστοιχα η διδασκαλία των μαθημάτων λόγω διακοπών Χριστουγέννων και Πάσχα καθώς επίσης κατά τα Σάββατα , Κυριακές και λοιπές αργίες.

3. Ο τροφοδότης υποχρεούται στην παροχή τροφοδοσίας τα Σάββατα, τις Κυριακές, τις γιορτές και τις άλλες εξαιρετέες ημέρες όσοι και αν είναι οι παρόντες σπουδαστές. Δεν παρέχεται τροφοδοσία ή σάντουιτς στις διακοπές Χριστουγέννων, Πάσχα και καλοκαιριού όταν δεν παραμένουν σπουδαστές στη σχολή. Επίσης σε περίπτωση διακοπής, αναστολής λειτουργίας της Α.Ε.Ν, αλλαγής του χαρακτηρισμού ανάλογα με τον τρόπο φοίτησης των σπουδαστών, κατά την διάρκεια ισχύος της σύμβασης τροφοδοσίας για οποιονδήποτε λόγο, διακόπτεται η παροχή τροφοδοσίας χωρίς να δικαιούται ο τροφοδότης οποιαδήποτε αποζημίωση από την Α.Ε.Ν. ή την Υπηρεσία γενικότερα.

4. Ο έλεγχος και η παρακολούθηση της παρεχόμενης τροφής σε ποσότητα και ποιότητα θα ενεργείται από την Διοίκηση της Ακαδημίας καθώς επίσης και από τους σπουδαστές που απαρτίζουν την επιτροπή συσσιτίου.

5. Στον διαγωνισμό μπορούν να λάβουν μέρος:

α. Φροντιστές ή τροφοδότες ή μάγειροι Εμπορικού Ναυτικού.

β. Εστιάτορες οι οποίοι διατηρούν στο όνομα τους εστιατόριο.

γ. Επαγγελματίες μάγειροι που ασκούν το επάγγελμα το λιγότερο τρία χρόνια.

δ. Εταιρείες που ασκούν δραστηριότητες τροφοδοσίας το λιγότερο δύο χρόνια.

6. Οι Α.Ε.Ν. διαθέτουν εγκαταστάσεις, μηχανήματα και σκεύη παρασκευής τροφών τα οποία θα παραδοθούν από τη Διοίκηση στον τροφοδότη με κανονικό πρωτόκολλο παράδοσης-παραλαβής στο οποίο θα αναφέρεται το σύνολο των σκευών παρασκευής καθώς και η κατάσταση στην οποία αυτά ευρίσκονται. Τα από συνηθισμένη φθορά ή υπαιτιότητα της κάθε Α.Ε.Ν, καταστρεφόμενα ανωτέρα είδη θα αναπληρώνονται με μέριμνα και δαπάνη της Ακαδημίας. Ζημιές στα σκεύη αυτά και στις εγκαταστάσεις του μαγειρείου για τις οποίες θα είναι υπεύθυνος ο τροφοδότης ή το προσωπικό αυτού θα βαρύνουν αυτόν. Σε κάθε περίπτωση ο τροφοδότης υποχρεούται να παραδώσει μετά τη λήξη της σύμβασης όλα τα μηχανήματα, σκεύη και εγκαταστάσεις του μαγειρείου και διανομείου στην αυτή κατάσταση που τα παρέλαβε με εξαίρεση τη φθορά από τη συνηθισμένη χρήση.

7. Όλα τα σκεύη εστιάσεως, πιατέλες, πιάτα, ποτήρια, φιάλες, φλιτζάνια που θα χρησιμοποιηθούν από τους σπουδαστές θα διατεθούν από τον τροφοδότη σε καλή ποιότητα (αποκλείονται τα από αλουμίνιο, λευκοσίδερο ή πλαστική ύλη) σε αριθμό ανάλογο για την κανονική παροχή των φαγητών που προβλέπονται από το πρόγραμμα και σε περίπτωση που η Α.Ε.Ν. δεν τα διαθέτει. Ζημιές των ανωτέρω ειδών που θα προκληθούν από τους σπουδαστές αν αποδειχθεί ευθύνη τους θα βαρύνει τους ίδιους που την προκάλεσαν, σε κάθε άλλη περίπτωση θα βαρύνουν τον τροφοδότη τον οποίο θα βαρύνει επίσης κάθε άλλη αχρήστευση των ειδών αυτών εκτός της συνηθισμένης φθοράς. Όλα τα ανωτέρω είδη που θα αχρηστευθούν ή θα φθαρούν υποχρεούται ο τροφοδότης να τα αντικαταστήσει έγκαιρα ώστε να προλάβει κάθε ανωμαλία στη σίτιση των σπουδαστών. Με τη λήξη της σύμβασης τα σκεύη συσσιτίου που θα απομείνουν και σε περίπτωση που αυτά έχουν διατεθεί από τον τροφοδότη, επιστρέφονται σ' αυτόν.

8. Οι δαπάνες καυσίμων, υλικών καθαρισμού, μισθοδοσίας του προσωπικού μαγειρείου, εστιατορίου και διανομείου και κάθε άλλη δαπάνη λειτουργίας - συντήρησης του μαγειρείου και εστιατορίου (υδραυλικές – ηλεκτρικές εγκαταστάσεις- σκεύη – μηχανήματα – ψυγεία κλπ) θα βαρύνουν τον τροφοδότη. Επίσης τον τροφοδότη θα βαρύνουν οι δαπάνες ηλεκτρικού ρεύματος και ύδατος καθώς και όλων των τελών – φόρων κλπ, που συμπεριλαμβάνονται στους εν λόγω λογαριασμούς, με τοποθέτηση ειδικών μετρητών με δική του δαπάνη. Είναι δυνατό ο τροφοδότης να παρασκευάζει φαγητό και εκτός των εγκαταστάσεων της Α.Ε.Ν., στα δικά του εργαστήρια εφόσον λειτουργούν νόμιμα, οπότε δεν υποχρεούται να κάνει χρήση των μηχανημάτων της Α.Ε.Ν. Στην περίπτωση αυτή, Επιτροπή από την Α.Ε.Ν. θα επισκέπτεται κατά συχνά χρονικά διαστήματα εκτάκτως τις εγκαταστάσεις παραγωγής φαγητού του προμηθευτή και θα ζητά την διενέργεια υγειονομικών ελέγχων για την διαπίστωση της καλής παρασκευής του από κάθε άποψη.

9. Ο τροφοδότης δεν θα έχει καμία σχέση με το κυλικείο της Α.Ε.Ν. (εφόσον λειτουργεί τέτοιο). Επίσης ο τροφοδότης δεν θα έχει κανένα δικαίωμα στα υπολείμματα του συσσιτίου. Ο μειοδότης στο όνομα του οποίου θα κατακυρωθεί ο διαγωνισμός πρέπει να είναι έτοιμος να προμηθεύσει τροφή και σάντουιτς από την υπογραφή της σχετικής Σύμβασης.

10. Η Υπηρεσία διατηρεί σε κάθε περίπτωση καταγγελίας της σύμβασης από τον τροφοδότη το δικαίωμα να παρατείνει την ισχύ της για χρονικό διάστημα ενενήντα (90) ημερών από την καταγγελία της ο δε τροφοδότης υποχρεούται να αποδεχτεί αυτή την παράταση.

11. Για τους σπουδαστές της κάθε ΑΕΝ το αντίτιμο της τροφοδοτικής μερίδας διαιρείται σε δέκα ίσα μέρη από τα οποία το 1/10 βαρύνει το πρωινό φαγητό, το 1/10 το σάντουιτς, τα άλλα 5/10 βαρύνουν το μεσημβρινό φαγητό και τα υπόλοιπα 3/10 το βραδινό φαγητό. Με βάση την ανωτέρω διαίρεση θα παραδίδεται στον τροφοδότη την προηγούμενη ημέρα από το γραφείο σπουδαστικής μέριμνας σημείωμα θεωρημένο από τον Διοικητή ή τον νόμιμο αντικαταστάτη του για τον αριθμό των σπουδαστών οι οποίοι την επόμενη μέρα θα μετάσχουν στο συσσίτιο χωριστά για το πρωινό το μεσημβρινό και το βραδινό φαγητό. Οι σπουδαστές που θα γραφτούν στο ανωτέρω σημείωμα ότι θα μετάσχουν στα τρία ή λιγότερα φαγητά θα χρεώνονται με ολόκληρη ή μέρος (2/10 ή 8/10) της τροφοδοτικής μερίδας άσχετα αν είχαν συμμετοχή πράγματι σε αυτά. Οι μερίδες που θα χρεωθούν σε τυχόν απόντες σπουδαστές, θα χορηγούνται στους λοιπούς παρόντες σπουδαστές. Θα καταβάλλεται προσπάθεια από την Διοίκηση της ΑΕΝ και από τους σπουδαστές για την μεγαλύτερη οικονομία και περιστολή της δαπάνης του συσσιτίου και ιδιαίτερα οι απόντες από τον αριθμό των δηλωθέντων μερίδων, περιορισθούν στο ελάχιστο και μόνο οι περιπτώσεις ανωτέρας βίας ή άλλης απρόβλεπτης και αποδεδειγμένης ανάγκης απουσίας, εκ του συσσιτίου θα είναι δικαιολογημένες. Οι σπουδαστές που έχουν δηλώσει και έχουν ενταχθεί στην εξωτερική φοίτηση μπορούν να λαμβάνουν σάντουιτς και μεσημβρινού φαγητού εφ' όσον το επιθυμούν και το δηλώσουν από την προηγούμενη ημέρα. Επισημαίνεται εκ νέου η τήρηση εκ μέρους του γραφείου σπουδαστικής μέριμνας της παράδοσης σχετικού σημειώματος κάθε απόγευμα προς τον τροφοδότη θεωρημένο από το Διοικητή ή τον νόμιμο αντικαταστάτη του για τον αριθμό των σπουδαστών που θα συμμετάσχουν σε γεύμα ή γεύματα την επομένη ημέρα.

Άλλοι ιδιαίτεροι όροι

12. Ο τροφοδότης υποχρεούται:

α) Να τηρεί επακριβώς το εδεσματολόγιο που επισυνάπτεται στην παρούσα διακήρυξη και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος αυτής.

β) Να συμμορφώνεται επακριβώς με τις σχετικές για την τροφοδοσία διατάξεις που ισχύουν στον Εσωτερικό Κανονισμό των ΑΕΝ και να τηρεί τις κείμενες υγειονομικές διατάξεις για την φύλαξη, παρασκευή, μεταφορά και διάθεση των τροφίμων.

γ) Να διαθέτει το αναγκαίο κατά την κρίση της Διοίκησης εκάστης Α.Ε.Ν. κατάλληλο και επαρκές προσωπικό για το οποίο θα είναι αποκλειστικά υπεύθυνος όσον αφορά όλες τις υποχρεώσεις που προκύπτουν από την εργασιακή αυτή σχέση, υποχρεωμένου του προσωπικού (μαγειρείου, διανομείου) να φέρει την προβλεπόμενη από τις υγειονομικές διατάξεις ενδυμασία και τα απαραίτητα έγγραφα υγείας, το οποίο σε κάθε περίπτωση δεν πρέπει να είναι λιγότερο της κατώτερο σύνθεσης:

ι) Μάγειρας ένας (01)

ιι) Βοηθός μαγείρου ένας (01)

ιιι) Πλύντες (Λαντζιέρηδες , καθαριστές , διανομείς φαγητού) δύο (02).

δ) Να φροντίζει ώστε το ανωτέρω βοηθητικό προσωπικό να είναι καθαρό, ευπρεπώς και ομοιόμορφα ντυμένο σύμφωνα με τις υποδείξεις της Α.Ε.Ν.

ε) Να διατηρεί στην Α.Ε.Ν. πλέον από τα υπάρχοντα σκεύη μαγειρείου και τυχόν επιπλέον σκεύη για την ομαλή και απρόσκοπτη λειτουργία της τροφοδοσίας ακόμα δε πλάστιγγα και ζυγαριά για την επαλήθευση των ποσοτήτων που θα παρέχονται, καθώς και δοχεία απορριμμάτων.

στ) Να παρέχει τις απαραίτητες χαρτοπετσέτες και λοιπά αρτύματα σε κάθε σπουδαστή που θα μετέχει στα γεύματα.

ζ) Να παρέχει κατά τις τυχόν οδηγίες του αρμόδιου ιατρού ιδιαίτερη τροφή σε όλους του σπουδαστές που έχουν ανάγκη ειδικής δίαιτας.

η) Να μεταφέρει με δαπάνη του τα τρόφιμα και λοιπά είδη που χρειάζονται για την παρασκευή του συσσιτίου και των σάντουιτς.

θ) Να φροντίζει ώστε όλα τα φαγητά και σάντουιτς να είναι παρασκευασμένα και να σερβίρονται στις ώρες που καθορίζονται από το ημερήσιο πρόγραμμα κινήσεως των σπουδαστών. Η Υπηρεσία επιφυλάσσει το δικαίωμα να τροποποιεί το ημερήσιο πρόγραμμα κινήσεων των σπουδαστών και τις ώρες παροχής του μεσημβρινού και βραδινού φαγητού, υποχρεωμένου του τροφοδότη να παρέχει τα φαγητά αυτά τις ώρες που θα καθορίζονται από το ημερήσιο πρόγραμμα .

ι) Οι διανομείς θα πρέπει να παραλαμβάνουν έγκαιρα τα σάντουιτς και να βρίσκονται στις θέσεις που θα υποδειχθούν από την Διοίκηση εκάστης Α.Ε.Ν. και να μεριμνούν για την κανονική διανομή τους.

ια) Να μην εκχωρήσει τα δικαιώματα που του παρέχονται από την σύμβαση που θα υπογραφεί μετά την κατακύρωση του αποτελέσματος του διαγωνισμού, ολόκληρα ή μέρος αυτών σε τρίτο πρόσωπο υπεργολαβικώς.

ιβ) Να συμμορφώνονται επακριβώς στις συστάσεις της Διοίκησης εκάστης Α.Ε.Ν. και των Υγειονομικών Αρχών, στην παρασκευή, μεταφορά του φαγητού, της τάξεως και της καθαριότητας στους χώρους του μαγειρείου – εστιατορίου – διανομείου και λοιπών χώρων.

ιγ) Να φροντίζει όπως το φαγητό και τα σάντουιτς είναι άψογα παρασκευασμένα και με υλικά αρίστης ποιότητας.

ιδ) Να παρέχει δείγμα της παρασκευαζόμενης τροφής και σάντουιτς στον Διοικητή εκάστης Α.Ε.Ν. και σε περίπτωση απουσίας του στον αναπληρωτή του. Επίσης χωρίς καταβολή αντιτίμου στα όργανα της Α.Ε.Ν. που εκτελούν φυλακή επιτήρησης των σπουδαστών και εγκαταστάσεων αυτής, μέχρι τρία (03) κατ΄ ανώτατο όριο άτομα.

ιε) Να προβαίνει μετά από έγγραφη ειδοποίηση του Διοικητού εκάστης Α.Ε.Ν. και κατ' ανώτατο όριο δεκαπέντε (15) ημερών, στην απόλυση του προσωπικού που εργάζεται για την λειτουργία του συσσιτίου και δεν ανταποκρίνεται κατά την κρίση της Διοίκησης επαρκώς στα καθήκοντα του.

ιστ) Να φροντίζει και να μεριμνά ανελλιπώς ούτως ώστε το φαγητό να διανέμεται ζεστό και σε ανάλογη κατά περίπτωση θερμοκρασία.

Διαδικασία
Διάρκεια ισχύος της προσφοράς: 10 μήνες
Πληροφορίες σχετικά με τα εξουσιοδοτημένα άτομα και τη διαδικασία αποσφράγισης: Εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποι
Γλώσσες
Γλώσσα: Ελληνικά 🗣️

Αναθέτουσα αρχή
Επικοινωνία
Πρόσωπο επικοινωνίας: Αλεξανδροπουλου α.
Διεύθυνση διαδικτύου: www.yen.gr 🌏

Αναφορά
Αναγνωριστικά
Αριθμός αναφοράς που έχει αποδοθεί από την αναθέτουσα αρχή: 01/13

Συμπληρωματικές πληροφορίες
Σώμα αναθεώρησης
Όνομα: Υπουργειο ναυτιλιας και αιγαιου
Ταχυδρομική διεύθυνση: ΑΚΤΗ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ,ΠΥΛΗ Ε2,ΛΙΜΑΝΙ ΠΕΙΡΑΙΑ
Ταχυδρομική πόλη: Πειραιας
Ταχυδρομικός κώδικας: 18510
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
E-mail: alexandropoulou@gmail.co 📧
Τηλέφωνο: +30 2104064226 📞
Διεύθυνση διαδικτύου: http://yen.gr 🌏
Φαξ: +30 2104064239 📠
Πληροφορίες για τις προθεσμίες προσφυγής:

Προσφυγές υποβάλλονται για τους λόγους και με την διαδικασία που προβλέπονται:

α) από το Ν.3886/2010 «Δικαστική προστασία κατά τη σύναψη δημόσιων συμβάσεων - Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ» όπως τροποποιήθηκε και ισχύει και

β) από την παρ. 5 του άρθρου 15 του ΠΔ 118/2007.

Κάθε ενδιαφερόμενος – συμμετέχων, που θεωρεί ότι θίγεται από παράνομη, κατά την κρίση του, απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής, δικαιούται προσωρινής δικαστικής προστασίας, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 3886/2010. Πριν την έναρξη της διαδικασίας ενώπιον του αρμόδιου Δικαστηρίου, ασκείται υποχρεωτικά, εντός δέκα (10) ημερών αφότου ο ενδιαφερόμενος έλαβε πλήρη γνώση της αντίστοιχης πράξης ή παράλειψης και ενώπιον της Αναθέτουσας Αρχής, προσφυγή, η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά στο θιγόμενο από τυχόν μερική η ολική παραδοχή της.

Ειδικότερα, ο εύλογος χρόνος για την πλήρη γνώση των όρων της διακήρυξης δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερος από το ήμισυ του χρόνου που μεσολαβεί από την επομένη της τελευταίας δημοσίευσης της Διακηρύξεως μέχρι την ημερομηνία λήξεως υποβολής των προσφορών. Κατά συνέπεια η προδικαστική προσφυγή κατά της Διακήρυξης του διαγωνισμού ασκείται το αργότερο μέχρι και δέκα (10) ημέρες από την επομένη της ημερομηνίας λήξεως του μισού χρονικού διαστήματος από την τελευταία δημοσίευση της διακηρύξεως έως και την ημερομηνία λήξεως της προθεσμίας υποβολής των προσφορών εκτός αν τεκμαίρεται διαφορετικά η πλήρης γνώση των όρων της Διακήρυξης.

Η προσφυγή αυτή υποβάλλεται στην Αναθέτουσα Αρχή – στην Επιτροπή Προσφυγών και αποτελεί όρο του παραδεκτού για την άσκηση ασφαλιστικών μέτρων ενώπιον του αρμόδιου δικαστικού σχηματισμού, χωρίς την άσκηση της οποίας η αίτηση ασφαλιστικών μέτρων κρίνεται απαράδεκτη.

Η Αναθέτουσα Αρχή υποχρεούται να απαντήσει αιτιολογημένα εντός δεκαπέντε ημερών από την άσκηση της προσφυγής. Εάν παρέλθει άπρακτη η παραπάνω δεκαπενθήμερη προθεσμία, τεκμαίρεται η απόρριψη της προσφυγής. Ο

ενδιαφερόμενος εντός δέκα ημερών από την ρητή ή σιωπηρή απόρριψη της προσφυγής, μπορεί να ασκήσει αίτηση ασφαλιστικών μέτρων για τους ίδιους λόγους με αυτούς της προσφυγής ενώπιον του αρμόδιου δικαστηρίου. Ο ενδιαφερόμενος εντός δέκα ημερών από την ρητή ή σιωπηρή απόρριψη της προσφυγής, μπορεί να ασκήσει αίτηση ασφαλιστικών μέτρων για τους ίδιους λόγους με αυτούς της προσφυγής ενώπιον του αρμόδιου δικαστηρίου. Για το παραδεκτό της άσκησης της αιτήσεως αυτής πρέπει να κατατεθεί, μέχρι την πρώτη συζήτηση της υποθέσεως, παράβολο, το ύψος του οποίου ανέρχεται σε ποσοστό 1% της προϋπολογισθείσας αξίας συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ.

Η προθεσμία για την άσκηση προσφυγής, η άσκηση αυτής καθώς και η προθεσμία για την άσκηση ασφαλιστικών μέτρων και η άσκηση αυτής κωλύουν τη σύναψη της Σύμβασης.

Η άσκηση αιτήσεως ασφαλιστικών μέτρων δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας, εκτός αν ορίζεται άλλως με την προσωρινή διαταγή που εκδίδεται κατά την παρ. 4 του άρθρου 5 του Ν. 3886/2010.

Δεδομένου ότι, σύμφωνα με το Ν. 3886/10, άρθρο 4 παράγραφος 6, δεν εφαρμόζονται στον παρόντα διεθνή διαγωνισμό οι διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας που προβλέπουν την άσκηση διοικητικών προσφυγών (ενστάσεων) κατά εκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων, μέχρι την υπογραφή της Σύμβασης δεν είναι δυνατή από τους ενδιαφερόμενους η άσκηση ενστάσεων κατά τις διατάξεις του άρθρου 15, παράγραφοι 1 ως 4 και 6 του ΠΔ 118/2007.

Επιτρέπονται προσφυγές του Προμηθευτή για λόγους νομιμότητας και ουσίας που μπορεί να ασκήσει σύμφωνα με την παρ. 5 του άρθρου 15 του ΠΔ 118/2007 κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των άρθρων 18, 20, 26, 32, 33, 34 και 39 του ΠΔ 118/2007 μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών, από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης από την Αναθέτουσα Αρχή.

Επί της προσφυγής, αποφασίζει το αρμόδιο για τη διοίκηση του φορέα όργανο, ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή.

Υπηρεσία από την οποία μπορούν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επανεξέτασης
Όπως: Σώμα αναθεώρησης
Πηγή: OJS 2013/S 040-064421 (2013-02-21)

Νέες προμήθειες σε συναφείς κατηγορίες 🆕

Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου (4 νέες προμήθειες)