Προμήθεια τροφίμων και ειδών παντοπωλείου

Πρόσθετες πληροφορίες

12. Δικαίωμα Συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν οι αναφερόμενοι κατωτέρω, εφόσον ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας:

α) Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, ημεδαπά ή αλλοδαπά.

β) Ενώσεις προμηθευτών που υποβάλλουν κοινή προσφορά.

γ) Συνεταιρισμοί.

δ) Κοινοπραξίες.

Οι ενώσεις προμηθευτών και οι κοινοπραξίες δεν υποχρεούνται να λαμβάνουν ορισμένη νομική μορφή προκειμένου να υποβάλουν προσφορά. Η επιλεγείσα ένωση ή κοινοπραξία υποχρεούται να πράξει τούτο εάν κατακυρωθεί σ' αυτήν η σύμβαση, εφόσον, κατά την κρίση της Διοίκησης του Νοσοκομείου, η περιβολή ορισμένης νομικής μορφής είναι αναγκαία για την ικανοποιητική εκτέλεση της σύμβασης.

Οι δαπάνες δημοσίευσης της διακήρυξης, αρχικής και επαναληπτικής, θα καταβάλλονται σε κάθε περίπτωση από τον εργολάβο ή τον προμηθευτή που ανακηρύχθηκε ανάδοχος με τη διαδικασία, με την προσκόμιση των νόμιμων παραστατικών.

Για όλες τις κατηγορίες συμμετεχόντων θα πρέπει να προσκομίσουν με ποινή αποκλεισμού της προσφοράς τους τα παρακάτω:

1. Άδεια λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος για κάθε συμμετέχοντα στον διαγωνισμό.

2. Άδεια λειτουργίας και κωδικό αριθμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης, πρωτότυπη ή επικυρωμένη φωτοτυπία και αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων ζωικής προέλευσης, και πρόσφατη βεβαίωση της ανωτέρω υπηρεσίας ότι ισχύει η άδεια λειτουργίας, ο κωδικός αριθμός και δεν της έχει υποβληθεί οποιαδήποτε ποινή ή προσωρινή παύση της άδειας λειτουργίας (για τους συμμετέχοντες στο διαγωνισμό για τρόφιμα ζωικής προέλευσης).

3. Πρωτότυπη ή ακριβές αντίγραφο βεβαίωσης της αρμόδιας αρχής (Δ/νσης Κτηνιατρικής ή Ε.Φ.Ε.Τ.) για την προσήκουσα ανάπτυξη του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρισίμων Σημείων Ελέγχου (HACCP), την εφαρμογή του και την τήρησή του, ποιόν συγκεκριμένο οδηγό υγιεινής εφαρμόζουν για τις επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο διαγωνισμό. Οι βεβαιώσεις θα προέρχονται από τον Ε.Φ.Ε.Τ. ή την Δ/νση Κτηνιατρικής για το χρονικό διάστημα που οι αρχές αυτές τα εξέδιδαν. Σε κάθε περίπτωση η ως άνω βεβαίωση μπορεί να χορηγείται από αναγνωρισμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους από το Ε.Σ.Υ.Δ. ή από τους αντίστοιχους φορείς διαπίστευσης της αλλοδαπής ή από τους αρμόδιους κρατικούς φορείς ελέγχου.

4. Επίσης όταν οι προσφέροντες δεν θα παράγουν τα προσφερόμενα προϊόντα μερικά ή ολικά σε δικό τους εργοστάσιο θα προσκομίσουν βεβαίωση (από Δ/νση Κτηνιατρικής ή τον Ε.Φ.Ε.Τ.) ότι το εργοστάσιο εφαρμόζει το σύστημα HACCP.

Οι βεβαιώσεις θα προέρχονται από τον Ε.Φ.Ε.Τ. ή την Κτηνιατρική για το χρονικό διάστημα που οι αρχές αυτές τα εξέδιδαν. Σε κάθε περίπτωση η ως άνω βεβαίωση μπορεί να χορηγείται από αναγνωρισμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους από το Ε.Σ.Υ.Δ. ή από τους αντίστοιχους φορείς διαπίστευσης της αλλοδαπής ή από τους αρμόδιους κρατικούς φορείς ελέγχου.

Οι παραγωγοί αλλά και οι έμποροι ζωικών προϊόντων και προϊόντων ζωικής προέλευσης, οφείλουν να προσκομίσουν σχετική βεβαίωση εγγραφής τους στο αντίστοιχο μητρώο σύμφωνα με τα οριζόμενα στις διατάξεις της Υ.Α. 278/2005/Β-726 καθώς επίσης και άδεια λειτουργίας ψυκτικών εγκαταστάσεων σύμφωνα με την Κ.Υ.Α. 15523/8-2006.

Από την ανωτέρω υποχρέωση εξαιρούνται οι επιχειρήσεις που λειτουργούν στην Κεντρική Λαχαναγορά Θεσσαλο-νίκης, στην Ιχθυόσκαλα. Οι επιχειρήσεις που αποθηκεύουν και διακινούν κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να εφαρμόζουν τον οδηγό υγιεινής Νο 9 του Ε.Φ.Ε.Τ. και για να συμμετέχουν πρέπει να προσκομίσουν πρόσφατη βεβαίωση ότι εφαρμόζουν σύστημα Η.Α.C.C.P.

Οι επιχειρήσεις που επιθυμούν να προμηθεύουν Φρούτα και Λαχανικά πρέπει να διακινούν τα προϊόντα τους μέσω της Κεντρικής Λαχαναγοράς και τα προϊόντα να συνοδεύονται από πιστοποιητικό υγιεινής και ποιότητας της αρμόδιας υπηρεσίας της Κεντρικής Λαχαναγοράς καθώς και να προσκομίζουν το δελτίο τιμών του Οργανισμού της Κεντρικής Λαχαναγοράς Θεσσαλονίκης καθημερινά.

Οι επιχειρήσεις αρτοποιίας και οι επιχειρήσεις διακίνησης άρτου και προϊόντων αρτοποιίας σύμφωνα με την 87/30-05-2002 απόφαση του Δ.Σ. του Ε.Φ.Ε.Τ. που επεξεργάζονται περισσότερα από1 000 κιλά αλεύρου ημερησίως, πρέπει να έχουν πλήρη ανάπτυξη του συστήματος H.A.C.C.P

Όλες οι άλλες επιχειρήσεις με μικρότερη δυνατότητα επεξεργασίας είναι υποχρεωμένες να εφαρμόζουν τον οδηγό υγιεινής Νο 2 και για την συμμετοχή τους απαιτείται πρόσφατη βεβαίωση του Ε.Φ.Ε.Τ.

5. Αντίγραφα των ειδικών βιβλίων των αστιατρικών και αστυκτηνιατρικών ελέγχων που είναι υποχρεωμένοι (οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό) να τα διατηρούν σε άριστη κατάσταση και τα οποία δεν πρέπει έχουν δυσμενείς παρατηρήσεις σχετικά με τις εγκαταστάσεις και τα προϊόντα τους.

Για τις κατηγορίες τροφίμων: Ελαιόλαδα, οπωροκηπευτικά, κρέατα, πουλερικά και ιχθείς (νωπά και κατεψυγμένα) οι διαδικασίες για την κανονικότητα της τιμής και την έκδοση δελτίου πιστοποίησης τιμών διενεργούνται (άρθρο 40 έως 42 του ΠΔ 173/1990) απο τις αρμόδιες υπηρεσίες εμπορίου των Ν.Αυτοδιοικήσεων και ήδη Περιφερειών. Ως εκ τούτου για τις παραπάνω κατηγορίες τροφίμων κριτήριο κατακύρωσης είναι το μεγαλύτερο προσφερόμενο ποσοστό έκπτωσης επί τοις % στη Μέση Λιανική Τιμή πώλησης του είδους την ημέρα παράδοσής του. Επομένως, για τις λοιπές κατηγορίες τροφίμων, το κριτήριο κατακύρωσης είναι η χαμηλότερη τιμή

Περιγραφή των επιλογών

Η διάρκεια της σύμβασης είναι ετήσια και αρχίζει από την ημερομηνία της υπογραφής της, με μονομερές δικαίωμα από το Δ.Σ. του Νοσοκομείου να την παρατείνει για επιπλέον τρεις (3) μήνες υπό την προϋπόθεση της μη υπέρβασης των παραπάνω κατακυρωθέντων ποσοτήτων, και χωρίς να συνεπάγεται περαιτέρω οικονομική επιβάρυνση του Νοσοκομείου κατά το χρόνο ισχύος της παράτασης.

Απαιτούμενες καταθέσεις και εγγυήσεις

Κάθε προσφορά συνοδεύεται υποχρεωτικά από εγγύηση συμμετοχής υπέρ του συμμετέχοντος, για ποσό που αντιστοιχεί σε ποσοστό πέντε τοις εκατό (5 %) επί της συνολικής προϋπολογισθείσας δαπάνης με Φ.Π.Α. Εφόσον οι ενδιαφερόμενοι δεν προσφέρουν το σύνολο των ειδών αλλά μέρος αυτών, μπορούν να καταθέσουν εγγύηση συμμετοχής αξίας 5 % επί των ενδεικτικών προϋπολογισμών (αθροιστικά) που αναγράφονται στα υπό προμήθεια είδη της Διακήρυξης.