Ανάδειξη Αναδόχου για την Εκμετάλλευση του Φοιτητικού Εστιατορίου του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ

Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.

Ανάδειξη Αναδόχου για την Εκμετάλλευση του Φοιτητικού Εστιατορίου του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ.

Προθεσμία

Η προθεσμία παραλαβής των προσφορών ήταν 2017-12-13. Η προμήθεια δημοσιεύθηκε στις 2017-11-08.

Προμηθευτές

Οι ακόλουθοι προμηθευτές αναφέρονται στις αποφάσεις ανάθεσης ή σε άλλα έγγραφα προμηθειών:

• Αφοί Κομπατσιάρη Α.Ε. (διακριτικός τίτλος: Αμάλθεια) Α.Φ.Μ.: 094180805

Ποιος

• Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.

Τι

• Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου › Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού

Πού

• Aττική › Δυτική Αττική

Ιστορικό προμηθειών

Ημερομηνία	Έγγραφο
2017-11-08	Προκήρυξη σύμβασης
2018-06-29	Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης

Προκήρυξη σύμβασης (2017-11-08)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Τίτλος: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού
Ποσότητα ή έκταση:

Ανάδειξη Αναδόχου για την Εκμετάλλευση του Φοιτητικού Εστιατορίου του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ. για χρονικό διάστημα από 1.1.2019 μέχρι 31.12.2021 Προϋπολογισμου: 4 355 190 EUR (συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α. 24 %) οικονομικών ετών 2019 (ποσό 1 451 730 EUR), 2020 (ποσό 1 451 730 EUR), 2021 (ποσό 1 451 730 EUR).3 512 250

Συνολική αξία της σύμβασης: 3 512 250 💰
Μεταδεδομένα προκήρυξης
Πρωτότυπη γλώσσα: Ελληνικά 🗣️
Τύπος εγγράφου: Προκήρυξη σύμβασης
Φύση της σύμβασης: Υπηρεσίες
Κανονισμός: Ευρωπαϊκή Ένωση, με συμμετοχή χωρών της GPA
Κοινό λεξιλόγιο για δημόσιες συμβάσεις (CPV)
Κωδικός: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού 📦

Διαδικασία
Τύπος διαδικασίας: Ανοικτή διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Υποβολή για όλα τα τμήματα
Κριτήρια απονομής
Η πλέον συμφέρουσα οικονομικώς προσφορά

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τύπος αναθέτουσας αρχής: Άλλη
Όνομα αναθέτουσας αρχής: Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.
Ταχυδρομική διεύθυνση: Π. Ράλλη και Θηβών 250, Αιγάλεω
Ταχυδρομικός κώδικας: 122 44
Ταχυδρομική πόλη: Αθήνα
Επικοινωνία
Διεύθυνση διαδικτύου: http://teipir.gr 🌏
E-mail: promith@teipir.gr 📧
Τηλέφωνο: +49 2105381118 📞
Φαξ: +49 2105623847 📠

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2017-11-08 📅
Προθεσμία υποβολής: 2017-12-13 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2017-11-10 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2017/S 216-450397
Τεύχος ΕΕ-S: 216
Πρόσθετες πληροφορίες

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά της προσφοράς που υποβάλλονται ηλεκτρονικά προσκομίζονται, κατά περίπτωση σε έντυπη μορφή εντός προθεσμίας τριών (3) εργάσιμων ημερών από την καταληκτική ημερομηνία της ηλεκτρονικής υποβολής, δηλ. μέχρι 18/12/2017,ημέρα Δευτέρα και ώρα 14:00μ.μ.

Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Σύντομη περιγραφή:

Ανάδειξη Αναδόχου για την Εκμετάλλευση του Φοιτητικού Εστιατορίου του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ.

Ποσότητα ή έκταση:

Αριθμός αναφοράς: 3435/7.11.2017 ΕΣΗΔΗΣ:48628
Τόπος εκτέλεσης
Κύρια τοποθεσία ή τόπος εκτέλεσης: Πέτρου Ράλλη και Θηβών 250, Αιγάλεω.

Νομικές, οικονομικές, χρηματοπιστωτικές και τεχνικές πληροφορίες
Όροι συμμετοχής
Καταλληλότητα για άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας:

Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό, έχουν όσοι έχουν σχέση με το αντικείμενο του διαγωνισμού -Υπηρεσίες εστιατορίου & παροχής φαγητού, και να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα απο τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα.

Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να ασχολούνται και δραστηριοποιούνται συστηματικά και αποδεδειγμένα με το αντικείμενο του διαγωνισμού, δηλαδή εκμετάλλευση εστιατορίων με μεγάλο αριθμό σιτιζομένων ημερησίως για τα τρία (3) τουλάχιστον προηγούμενα χρόνια συνεχώς με τη σημερινή μορφή της επιχείρησης. Εφόσον διαπιστωθεί από την Επιτροπή Διενέργειας του Διαγωνισμού, αποδεδειγμένα αδυναμία εκτέλεσης του αντικειμένου του διαγωνισμού από κάποιον των συμμετασχόντων, αυτός θα αποκλείεται του διαγωνισμού ή εφόσον γίνει κατακύρωση σ' αυτόν, θα κηρύσσεται έκπτωτος, εφόσον διαπιστωθεί αποδεδειγμένα η αδυναμία εκτέλεσης του αντικειμένου.

Οικονομική και χρηματοοικονομική κατάσταση:

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Ε. Πίνακα με πλήρη στοιχεία του κύκλου εργασιών από τις υπηρεσίες μαζικής σίτισης, που έχουν παρασχεθεί από τον προσφέροντα με την παρούσα μορφή της επιχείρησης την τελευταία τριετία, στον οποίο αναφέρονται στις συμβάσεις, σχετικές με το αντικείμενο του διαγωνισμού που πραγματοποιήθηκαν κατά τα τρία (3) τελευταία χρόνια, με αναφορά του αντίστοιχου ποσού, της ημερομηνίας παροχής της υπηρεσίας και του αριθμού των σιτιζομένων, είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα.

Ο κατάλογος προτείνεται να έχει την παρακάτω μορφή:

α/α Πελάτης Σύντομη Περιγραφή Έργου

(με αναφορά στον αριθμό των σιτιζομένων & τις ημέρες παροχής της υπηρεσίας) Διάρκεια Εκτέλεσης Έργου σε μήνες Προϋπολογισμός

σε ευρώ, χωρίς ΦΠΑ Αριθμός Σιτισθέντων ημερήσιος Παρούσα Φάση

(σε εξέλιξη, ολοκληρωμένο, υπό ανάληψη) Ποσοστό Συμμετοχής στο έργο Βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης/ Συστατικές Επιστολές

1. ΑΕΙ… 2100 σπουδαστές 100 %

Η εκτέλεση του έργου αποδεικνύεται εάν ο αποδέκτης είναι:

— Δημόσιος φορέας ή φορέας του ευρύτερου δημόσιου τομέα με αντίγραφα των συμβάσεων.

— Ιδιώτης, ως στοιχείο τεκμηρίωσης υποβάλλεται πιστοποιητικό που συντάσσει ο ιδιώτης και συνοδεύεται από αντίγραφα των τιμολογίων που έχει εκδώσει ο ανάδοχος.

ΣΤ. Απόδειξη φερεγγυότητας, επαγγελματικής αξιοπιστίας, χρηματοπιστωτικής, οικονομικής κατάστασης, τεχνικές δυνατότητες:

1. Αντίγραφα ή αποσπάσματα ισολογισμών των τριών τελευταίων ετών (2014, 2015 και 2016) και κατά το διάστημα λειτουργίας της αν αυτό είναι μικρότερο των 3 ετών.

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να έχει μέσο ετήσιο κύκλο εργασιών των τριών (3) τελευταίων διαχειριστικών χρήσεων μεγαλύτερο από το 100 % του προϋπολογισμού με τα οποία συμμετέχει στο διαγωνισμό.

Ο υπολογισμός για τον ετήσιο κύκλο εργασιών θα πρέπει να γίνει στην καθαρή αξία του προϋπολογισμού του διαγωνισμού.

2. Βεβαιώσεις τραπεζών για την πιστοληπτική ικανότητα της επιχείρησης. Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να διαθέτει πιστοληπτική ικανότητα τουλάχιστον ίση με το ποσό των 2.500.000 Ευρώ.

Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα:

A. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΙΤΙΣΗΣ

Α1. Το προσφερόμενο πρόγραμμα σίτισης (εδεσματολόγιο) 2 εβδομάδων, υπογεγραμμένο ψηφιακά από τον προσφέροντα. Θα περιλαμβάνει το βασικό μενού, όπως ακριβώς περιγράφεται στο παράρτημα ΒΙ της παρούσης, με ρητή αναγραφή των υλικών που θα χρησιμοποιηθούν (κρέατα, ψάρια, λαχανικά, βούτυρα, τυριά και λοιπά είδη), τα οποία θα είναι αρίστης ποιότητας, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Παραρτήματος Β ΙΙ.

Α2. Το βάρος των μερίδων των παρασκευασμένων φαγητών, η αναλογία και η ποιότητα των χρησιμοποιουμένων υλικών και γενικά των εδεσμάτων, θα είναι τουλάχιστον σύμφωνα με όσα ορίζονται από τις ισχύουσες Αγορανομικές διατάξεις, τους κανόνες υγιεινής διατροφής και με τις διατροφικές απαιτήσεις των νέων.

Α3. Πλήρης περιγραφή του παρεχόμενου πρωινού καθημερινά σε όλους τους δικαιούμενους δωρεάν σίτισης, όπως το εδεσματολόγιο στο Παράρτημα Β ΙΙ (Γ).

Α4. Σε θέματα σίτισης των σπουδαστών, η ανάδοχος εταιρεία θα προσφέρει εκτός των δύο (2) υποχρεωτικών γευμάτων (μεσημέρι-βράδυ) τα εξής:

α. Διαιτολογικό πρόγραμμα.

β. 3ο Ειδικό Πιάτο (μεσημέρι-βράδυ) προς κάλυψη ειδικών διατροφικών αναγκών σιτιζομένων που για ιατρικούς, θρησκευτικούς ή άλλους λόγους, δεν μπορούν να ακολουθήσουν το κανονικό πρόγραμμα σίτισης.

Β.λειτουργια — Εξοπλισμος

Β1. Μελέτη λειτουργίας του εστιατορίου & παρασκευής γευμάτων:

Με βάση τους όρους λειτουργίας του εστιατορίου που αναφέρονται στην παρούσα διακήρυξη και προκειμένου οι υποψήφιοι να υποβάλλουν προσφορά στο διαγωνισμό, έχουν τη δυνατότητα να επισκεφθούν το διαθέσιμο εστιατόριο του Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ., ώστε να λάβουν γνώση της διάταξης των διαθέσιμων χώρων και του εξοπλισμού.

Επίσης ο Ανάδοχος θα πρέπει να διαθέτει κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος — εστιατόριο σε κεντρικό σημείο της πόλης της Αθήνας τουλάχιστον 300 τ.μ., για τη σίτιση των φοιτητών του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ., και να αναφέρει την διεύθυνση του χώρου, τον εξοπλισμό παρασκευής γευμάτων, τον μέγιστο αριθμό σιτιζομένων που μπορεί να εξυπηρετήσει ο χώρος, την εγγύτητα σε μέσα μαζικής μεταφοράς, την ύπαρξη μέσων διευκόλυνσης Α.μ.Ε.Α, κ.α.

Η επιτροπή διενέργειας του Διαγωνισμού θα πραγματοποιήσει έλεγχο στις εγκαταστάσεις του εστιατορίου.

Β2. Μελέτη στην οποία θα γίνεται πλήρης και αναλυτική περιγραφή όλων των φάσεων εκτέλεσης του έργου μέχρι και τη διάθεση του τελικού προϊόντος και απαραίτητα θα περιέχονται τα ακόλουθα ακριβή στοιχεία.

Β3. Η περιγραφή του συστήματος διασφάλισης της ποιότητας και υγιεινής των τροφίμων, που θα εφαρμοστεί στη συγκεκριμένη παροχή υπηρεσιών.

Β4. Οι προδιαγραφές ποιοτικές και ποσοτικές των πρώτων και βοηθητικών υλών, όπως και αναφορά προμηθευτών που τηρούν κανόνες HACCP ή ισοδύναμό του.

Β5. Αναλυτική περιγραφή των μέσων που θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή των γευμάτων και τους τρόπους χειρισμού του τροφίμου όταν η επεξεργασία αφορά κρύα ή ζεστά προϊόντα.

Β6. Πίνακας καταγραφής των στελεχών (μόνιμων ή εξωτερικών συνεργατών) που άμεσα ή έμμεσα θα αποτελούν την Ομάδα εκτέλεσης του ΄Εργου, με αναφορά στην ειδικότητα, το πλήθος, το είδος των υπηρεσιών που θα παρέχει ο καθένας, τη σχέση εργασίας* και τον ακριβή χρόνο απασχόλησής του.

Ο πίνακας καταγραφής των στελεχών του υποψήφιου Αναδόχου που συμμετέχουν στην Ομάδα Έργου, καταρτίζεται σύμφωνα με το ακόλουθο ενδεικτικό υπόδειγμα πίνακα:

Α/Α Ειδικότητα Αριθμός Θέση στην Ομάδα Έργου- Είδος υπηρεσιών- Σχέση Εργασίας* Εμπειρία Ανθρωπομήνες

σε σύνολο έργου 12 μηνών

1 π.χ. Μάγειρας Α΄ 1 Προσωπικό Κουζίνας Μόνιμος 3ετής ………

2 ……. ……. …………….. …….. ………. ……….

Συνολο

*Στη στήλη «Σχέση Εργασίας» οι δυνατές αναφορές είναι οι ακόλουθες:

Μόνιμο Στέλεχος (πλήρους ή μερικής απασχόλησης, ώρες απασχόλησης): Άτομο για τον οποίο ο προσφέρων υποχρεούται στην καταβολή ασφαλιστικών εισφορών.

Εξωτερικός Συνεργάτης: Φυσικό ή νομικό πρόσωπο με το οποίο υπάρχει συμφωνία συνεργασίας για όλη την προβλεπόμενη διάρκεια της σύμβασης και συνοδεύεται από υπεύθυνη δήλωσή του ότι υπάρχει η συμφωνία αυτή και ότι είναι αποδεκτοί οι όροι του παρόντος διαγωνισμού, εάν δε είναι υπάλληλος άλλης εταιρείας υποβάλλεται επιπλέον βεβαίωση της εταιρείας αυτής ότι τελεί εν γνώσει της προαναφερόμενης συνεργασίας.

Β7. Τον επί πλέον τεχνικό εξοπλισμό, που κατά την κρίση τους απαιτείται και προτίθενται να διαθέσουν οι ίδιοι για την εκτέλεση της σύμβασης.

Β8. Τα μέτρα που θα εφαρμόζονται για την υγιεινή και την ασφάλεια των εργαζομένων, των σπουδαστών, των εγκαταστάσεων και για την προστασία του περιβάλλοντος.

Β9. Τη διαδικασία που θα εφαρμόζεται και η οποία θα εξασφαλίζει:

i) ότι οι προμήθειες θα καλύπτουν πάντοτε τις απαιτούμενες προδιαγραφές ποιότητας και

ii) ότι η διενέργεια της σίτισης θα γίνεται κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.

Κάθε άλλο στοιχείο που ο υποψήφιος Ανάδοχος κρίνει σκόπιμο ότι πρέπει να παρουσιάσει ή να προτείνει, το οποίο κατά την κρίση του πρέπει να ληφθεί υπόψη για την υλοποίηση του έργου και θα συμβάλλει στην αρτιότερη παρουσίαση της πρότασής του, για την επιτυχή διεκπεραίωση του Έργου.

Γ.πιστοποιητικα

Γ1. Πιστοποιητικά που εκδίδονται από διαπιστευμένους φορείς (ΕΣΥΔ ή άλλο ισοδύναμο οργανισμό), με τα οποία να βεβαιώνεται ότι ο υποψήφιος ανάδοχος έχει εγκαταστήσει και εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας (ΕΛΟΤ ΕΝ ΙSO 9001:2008, HACCP 22000:2005) με πεδίο πιστοποίησης Υπηρεσίες Μαζικής Εστίας στα διάφορα έργα ευθύνης του.

Γ2. Αναφορά στα μέτρα περιβαλλοντικής διαχείρισης και περιγραφή των μέτρων που εφαρμόζονται για τον έλεγχο και τη διασφάλιση της ποιότητας και της υγιεινής της σίτισης, συνοδευόμενη από αντίστοιχα πιστοποιητικά HACCP — εφαρμογή τήρησή του, που αφορά τη γραμμή παραγωγής Επιχείρηση μαζικής εστίασης ISO 22000:2005 και βεβαιώσεις / συστατικές επιστολές για την επιτυχή εκπλήρωση όλων των συμβατικών υποχρεώσεων.

Οποιαδήποτε επιπλέον στοιχείο, τεκμηριώνει πληρέστερα την προσφορά του οικονομικού φορέα.

Ελάχιστο(α) επίπεδο(α) προτύπων:

Οι ελάχιστες προϋποθέσεις συμμετοχής είναι:

α. Να διαθέτει την κατάλληλη οργάνωση, δομή, εξοπλισμό και μέσα, ώστε να ανταπεξέλθει επιτυχώς στις απαιτήσεις του υπό ανάθεση Έργου.

Ειδικότερα:

α.1 Να διαθέτει πιστοποίηση HACCP για τις υπηρεσίες σίτισης και πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητας ISO των παρεχόμενων υπηρεσιών του.

α.2 Να διαθέτει ικανή και κατάλληλη στελέχωση για την εκτέλεση του έργου.

β. Να διαθέτει αποδεδειγμένες ικανότητες, εξειδικευμένη γνώση και κατάλληλα τεκμηριωμένη εμπειρία σε συναφές αντικείμενο με αυτό του παρόντος διαγωνισμού.

Συγκεκριμένα:

β.1 Τα τρία (3) τελευταία χρόνια να δραστηριοποιείται σε παροχή υπηρεσιών σίτισης, οπωσδήποτε δε και με ποινή αποκλεισμού, το τελευταίο έτος να παρέχει συστηματικά και επί καθημερινής βάσεως, υπηρεσίες πλήρους σίτισης (πρωινό, γεύμα και δείπνο) τουλάχιστον σε 2100 άτομα για συνεχές διάστημα όχι μικρότερο των εννέα (9) μηνών.

γ. Ο υποψήφιος Ανάδοχος οφείλει να τεκμηριώνει τις ανωτέρω ελάχιστες προϋποθέσεις συμμετοχής, καταθέτοντας με την προσφορά του, τα ακόλουθα στοιχεία:

γ.1 Υπόμνημα με πληροφορίες:

Για την επιχειρηματική δομή, τους τομείς δραστηριότητας, τα μέσα που διαθέτει, τα προϊόντα και υπηρεσίες που παρέχει.

Τα μέτρα που λαμβάνει για την εξασφάλιση της ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών και συγκεκριμένα ότι διαθέτει πιστοποίηση HACCP για τις υπηρεσίες σίτισης και πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητας ISO των παρεχόμενων υπηρεσιών του.

Τη σύνθεση (συνοπτικά αριθμητικά στοιχεία κατά ειδικότητα), της Ομάδας ΄Εργου, που θα αναλάβει την υλοποίηση της σύμβασης.

γ.2 Κατάλογο των έργων παροχής σίτισης που εκτέλεσε τα τρία (3) τελευταία έτη, σχετικό με το αντικείμενο του διαγωνισμού, παροχής υπηρεσιών, με αναφορά του αντίστοιχου ποσού, της ημερομηνίας παροχής της υπηρεσίας και του αριθμού των σιτιζομένων, είτε εμπίπτει στο δημόσιο, είτε στον ιδιωτικό τομέα, με συνοπτική περιγραφή και ακριβή ποσοτικά στοιχεία, για την τεκμηρίωση ύπαρξης της προϋπόθεσης που ορίζεται στην παρ. β.1, ανωτέρω. Οι παροχές υπηρεσιών αποδεικνύονται με όσα αναφέρονται στην παρ. 2 περ. γ. του άρθρου 8 του Π.Δ. 118/2007 και τις διατάξεις του άρθρου 80 του Ν. 4412/2016.

Τα στοιχεία αυτά θα παρουσιαστούν αναλυτικά στην τεχνική προσφορά.

δ.Κάτοψη του εστιατορίου που ο ανάδοχος θα πρέπει να διαθέτει, 300τμ2 τουλάχιστον, στο κέντρο της Αθήνας για την εξυπηρέτηση των σπουδαστών κατά τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες, όποτε το ίδρυμα θα παραμένει κλειστό και για όλες τις ημέρες της εβδομάδας αν συντρέχουν λόγοι.

Εκτέλεση της σύμβασης
Απαιτούμενες καταθέσεις και εγγυήσεις:

Εγγυητική Επιστολή Συμμετοχής υπέρ του συμμετέχοντος, για ποσό που αντιστοιχεί 2 % της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ. Η εγγύηση συμμετοχής θα είναι αορίστου διάρκειας.Σε περίπτωση που υποβάλλεται κοινή προσφορά από ένωση εργολάβων, η εγγύηση συμμετοχής θα περιλαμβάνει ότι καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των μελών της ένωσης.

Εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, η οποία να καλύπτει σε ευρώ ποσοστό 5 % της συνολικής τιμής της προϋπολογισθείσας δαπάνης, χωρίς Φ.Π.Α, ισχύος μέχρι να επιστραφεί από την Αναθέτουσα Αρχή.

Οι εγγυήσεις εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύματα ή άλλα νομικά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη — μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν σύμφωνα με την νομοθεσία των κρατών — μελών αυτό το δικαίωμα.

Εγγυήσεις που εκδίδονται σε κράτος — μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης εκτός της Ελλάδας, θα συνοδεύονται υποχρεωτικά από επίσημη μετάφρασή τους στην Ελληνική γλώσσα.

Κύριοι όροι χρηματοδότησης και ρυθμίσεις πληρωμών και/ή παραπομπή στις σχετικές διατάξεις που τις διέπουν:

Η δαπάνη θα βαρύνει τον Τακτικό Προϋπολογισμό του Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ ΚΑΕ 2631.Σύμφωνα με το Αριθμ. Πρωτ. 154857/Β2/18-9-2017 ΑΔΑ:7ΞΗΧ4653ΠΣ-ΝΩ5 του ΥΠΕΘ «Έγκριση ανάληψης υποχρέωσης για επόμενα οικονομικά έτη του ΑΕΙ Πειραιά Τ.Τ. (ΚΑΕ2631).

1.Οικονομικό έτος 2019 ανέρχεται στο ύψος των 1 451 730 EUR.,Οικονομικό έτος 2020 ανέρχεται στο ύψος των 1.451.730,00EUR και Οικονομικό έτος 2021 ανέρχεται στο ύψος των 1 451 730 EUR.

2. Προϋπόθεση εξόφλησης τιμολογίου είναι η εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου.

3. Η πληρωμή θα γίνεται με έκδοση κανονικού χρηματικού εντάλματος κάθε 15/νθήμερο ή μήνα, αναλόγως με τις ημέρες λειτουργίας του εστιατορίου και υπό τον όρο ότι δεν συντρέχει περίπτωση παραλαβής υπηρεσιών με έκπτωση ή περίπτωση επιβολής προστίμων ή άλλων οικονομικών κυρώσεων εις βάρος του αναδόχου.

4. Οι Κρατήσεις που θα πραγματοποιηθούν είναι οι εξής:

α) Για δημόσιες συμβάσεις με εκτιμώμενη αξία ανώτερη των εξήντα χιλιάδων ευρώ (60 000 EUR), χωρίς να συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α., επιβάλλεται κράτηση ύψους 0,02 % υπέρ του Δημοσίου, επί της αξίας, εκτός Φ.Π.Α., της αρχικής, καθώς και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης. Το ποσό αυτό παρακρατείται σε κάθε πληρωμή από την αναθέτουσα αρχή στο όνομα και για λογαριασμό της Γενικής Διεύθυνσης Δημοσίων Συμβάσεων και Προμηθειών (άρθρο 36 παρ. 6 ν. 4412/2016, ΦΕΚ Α΄ 147).

β) Ο Ανάδοχος επιβαρύνεται με κάθε νόμιμη ασφαλιστική εισφορά και κράτηση υπέρ νομικών προσώπων ή άλλων Οργανισμών η οποία κατά νόμο βαρύνει τον Ανάδοχο. Απαιτήσεις του Αναδόχου για οιαδήποτε πληρωμή, δεν θα γίνονται δεκτές άνευ της εκ μέρους του καταθέσεως των αντίστοιχων παραστατικών στοιχείων και εγγράφων (τιμολόγια, αποδείξεις, πιστοποιητικά κ.λπ.) που αφορούν στην εξόφληση των φόρων, ασφαλιστικών εισφορών και λοιπών δαπανών που τον βαρύνουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες νομοθετικές και κανονιστικές Διατάξεις.

γ) Κατά την πληρωμή του, θα παρακρατείται ο προβλεπόμενος από το άρθρο 24 του Ν.2198/94 φόρος εισοδήματος.

δ) Κράτηση 0,06 % υπέρ της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. επί της αξίας πληρωμής προ φόρων & κρατήσεων της αρχικής, καθώς και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης, για συμβάσεις ύψους μεγαλύτερου ή ίσου των δύο χιλιάδων πεντακοσίων ευρώ (2.500,00EUR) (άρθρο 4, παρ 3, έβδομο εδάφιο ν.4013/2011 ΦΕΚ Α΄204, όπως αντικαταστάθηκε με το άρθρο 375 παρ. 7 ν. 4412/2016, ΦΕΚ Α΄147). Η ως άνω κράτηση υπέρ της Ε.Α.Α.ΔΗ.ΣΥ. υπάγεται σε χαρτόσημο 3 % και ΟΓΑ χαρτοσήμου που υπολογίζεται με ποσοστό 20 % επί του χαρτοσήμου (άρθρο 7 της ΥΑ 5143/5-12-2014, ΦΕΚ Β΄ 3335/2014).

ε) Κράτηση ύψους 0,06 %, για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών της Α.Ε.Π.Π., επί της συνολικής αξίας κάθε πληρωμής προ φόρων και κρατήσεων της αρχικής, τροποποιητικής ή συμπληρωματικής σύμβασης. Σε περίπτωση συμπληρωματικής σύμβασης, η κράτηση επιβάλλεται επί του συνολικού ποσού του συμβατικού τιμήματος της συμπληρωματικής σύμβασης ή του ποσού που αναγράφεται την απόφαση ανάληψης υποχρέωσης (άρθρο 350 παρ. 3 ν. 4412/2016, ΦΕΚ Α΄ 147 και υπ. αριθμ. 1191/14-3-2017 ΚΥΑ, ΦΕΚ Β΄969/22-3-2017). Η ως άνω κράτηση υπέρ της Α.Ε.Π.Π., υπάγεται σε χαρτόσημο 3 % και ΟΓΑ χαρτοσήμου που υπολογίζεται με ποσοστό 20 % επί του χαρτοσήμου (άρθρο 6 της υπ. αριθμ. 1191/14-3-2017 ΚΥΑ, ΦΕΚ Β΄969/22-3-2017).

Επίσης, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 37α παρ. 1 περ. στ΄ του ν.δ. 3323/1955 (ΦΕΚ Α΄214), όπως αντικαταστάθηκε με το άρθρο 24 παρ. 1 του Ν.2198/94, (ΦΕΚ Α΄43), θα παρακρατηθεί φόρος εισοδήματος στο καθαρό ποσό συναλλαγής του εκάστοτε τιμολογίου (το ποσοστό του φόρου ορίζεται σε 4 % για τιμολόγια πώλησης αγαθών και 8 % για τιμολόγια παροχής υπηρεσιών).

Κάθε άλλη νόμιμη κράτηση που τυχόν θεσμοθετηθεί κατά τη διάρκειας της υπογραφείσας σύμβασης με τον ανάδοχο.

Ο Φ.Π.Α. βαρύνει το Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ..

5. Ο Ανάδοχος επιβαρύνεται με κάθε νόμιμη ασφαλιστική εισφορά και κράτηση υπέρ νομικών προσώπων ή άλλων Οργανισμών, η οποία κατά νόμο βαρύνει τον Ανάδοχο. Απαιτήσεις του Αναδόχου για οιαδήποτε πληρωμή, δεν θα γίνονται δεκτές άνευ της εκ μέρους του καταθέσεως των αντίστοιχων παραστατικών στοιχείων και εγγράφων (τιμολόγια, αποδείξεις, πιστοποιητικά κ.λπ.) που αφορούν στην εξόφληση των φόρων, ασφαλιστικών εισφορών και λοιπών δαπανών που τον βαρύνουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες νομοθετικές και κανονιστικές Διατάξεις.

6. Για όλες τις πληρωμές θα εκδίδονται τα απαραίτητα νόμιμα παραστατικά / δικαιολογητικά. Από κάθε τιμολόγιο του Αναδόχου θα γίνονται όλες οι νόμιμες κρατήσεις, σύμφωνα με τους ισχύοντες κάθε φορά Νόμους και σχετικές Εγκυκλίους του Υπουργείου Οικονομίας και Οικονομικών.

7. Σε περίπτωση Κοινοπραξίας ή Ένωσης προσώπων άνευ νομικής προσωπικότητας, τα παραστατικά εκδίδονται από κάθε ένα μέλος της Κοινοπραξίας ή της Ένωσης χωριστά, ανάλογα με το μέρος του Έργου που έχει αναλάβει να υλοποιήσει, όπως έχει περιγραφεί στην Τεχνική Προσφορά της σχετικής Ένωσης ή Κοινοπραξίας, και με αναφορά στην περιγραφή αυτή.

8. Είναι δυνατόν για λόγους ευχέρειας να προβλεφθεί και να δηλωθεί προς την Αναθέτουσα Αρχή κατά τη διάρκεια σύναψης της Σύμβασης ο ορισμός ενός μέλους της ενώσεως ή κοινοπραξίας ως εκπροσώπου (“project leader”). Ο εκπρόσωπος αυτός θα εκδίδει το σχετικό παραστατικό και θα μεριμνά για την καταβολή των σχετικών ποσών στα υπόλοιπα μέλη κατά το λόγο συμμετοχής εκάστου στο υλοποιηθέν τμήμα του Έργου. Η Αναθέτουσα Αρχή δεν υπέχει καμία ευθύνη για την προσήκουσα καταβολή στα μέλη της ενώσεως / κοινοπραξίας και δεν εμπλέκεται εν γένει καθ» οιονδήποτε τρόπο σε ζητήματα που αναφέρονται στις εσωτερικές σχέσεις μεταξύ των μελών της ενώσεως / κοινοπραξίας.

9. Η πληρωμή θα γίνεται σε ευρώ (EUR), μετά από προηγούμενη θεώρηση των σχετικών χρηματικών ενταλμάτων πληρωμής. Ο Ανάδοχος επιβαρύνεται με κάθε νόμιμη ασφαλιστική εισφορά και κράτηση υπέρ νομικών προσώπων ή άλλων Οργανισμών, η οποία κατά νόμο βαρύνει τον Ανάδοχο. Απαιτήσεις του Αναδόχου για οιαδήποτε πληρωμή δε θα γίνονται δεκτές άνευ της εκ μέρους του καταθέσεως των αντίστοιχων παραστατικών στοιχείων και εγγράφων (τιμολόγια, αποδείξεις, πιστοποιητικά κ.λπ.) που αφορούν στην εξόφληση των φόρων, ασφαλιστικών εισφορών και λοιπών δαπανών που τον βαρύνουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες νομοθετικές και κανονιστικές Διατάξεις.

10. Η εξόφληση γίνεται με βάση τα νόμιμα δικαιολογητικά πληρωμής, ανά μήνα, σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 200 και 219 του Ν. 4412/2016:

α. Τιμολόγιο, ανά μήνα με την αξία των υπηρεσιών που έχουν προσφερθεί, ήτοι αριθμός σιτιζομένων σπουδαστών βάσει καρτών σίτισης 2100 Χ 1,80 EUR ανά σπουδαστή. Στο παραπάνω ποσό θα προστίθεται ο Φ.Π.Α. 24 % ή εκάστοτε ισχύον ΦΠΑ.

β. Η πληρωμή θα γίνεται με βάση τον αριθμό των εκδιδομένων καρτών σίτισης 2100, από το γραφείο σίτισης και την αντίστοιχη βεβαίωση της Επιτροπής ελέγχου σίτισης ή αν άλλως ορισθεί από το αρμόδιο όργανο του Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ., προκειμένου να βεβαιώνει τον ακριβή αριθμό των δικαιουμένων σίτισης σπουδαστών (2100) επί του προβλεπομένου ημερησίου σιτηρεσίου(1,80), πλέον ΦΠΑ, ανά δεκαπενθήμερο ή ανά μήνα.

γ. Πρακτικό της αρμόδιας Επιτροπής για την καλή εκτέλεση των όρων της σύμβασης και τη διαπίστωση ότι τα εστιατόρια λειτούργησαν το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα κανονικά και σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και της υπογραφείσας σύμβασης.

δ. Φορολογική και Ασφαλιστική ενημερότητα.

ε. Λοιπά δικαιολογητικά πληρωμής, όπως αναφέρονται κατά περίπτωση από το Δημόσιο Λογιστικό.

11. Η προθεσμία πληρωμής αναστέλλεται: α) σε περίπτωση διοικητικών προσφυγών κατά τις διατάξεις του άρθρου 205 του Ν. 4412/2016 καθώς και β) στις λοιπές περιπτώσεις που αναφέρονται στο άρθρο 200, 203 του Ν. 4412/2016. Επίσης, δεν προσμετρείται ο χρόνος καθυστέρησης της πληρωμής που οφείλεται σε υπαιτιότητα του αναδόχου (μη έγκαιρη υποβολή των αναγκαίων δικαιολογητικών, παραλαβή των υπηρεσιών με έκπτωση λόγω αποκλίσεων από τις τεχνικές προδιαγραφές κ.λπ.).

Νομική μορφή που πρέπει να λάβει ο όμιλος οικονομικών φορέων στον οποίο πρόκειται να ανατεθεί η σύμβαση:

1.Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό, έχουν όσοι έχουν σχέση με το αντικείμενο του διαγωνισμού -Υπηρεσίες εστιατορίου & παροχής φαγητού, καλείται να δηλώσει την εγγραφή του σε επαγγελματικό ή εμπορικό μητρώο:

(α) Φυσικά ή Νομικά Πρόσωπα της ημεδαπής ή της αλλοδαπής.

(β) Συνεταιρισμοί ή Ενώσεις παρόχων υπηρεσιών που υποβάλλουν κοινή προσφορά. Η Ένωση παρόχων υπηρεσιών υποβάλλει κοινή προσφορά, η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά, είτε από όλους τους παρόχους που αποτελούν την ένωσης, είτε από εξουσιοδοτημένο εκπρόσωπό τους.

(γ) Κοινοπραξίες, οι οποίες μπορούν να υποβάλλουν προσφορά χωρίς να απαιτείται να έχουν συγκεκριμένη νομική μορφή. Σε περίπτωση επιλογής για ανάθεση της σύμβασης σε κοινοπραξία, είναι δυνατόν να υποχρεωθεί να περιληφθεί συγκεκριμένη νομική μορφή στο μέτρο που η περιβολή αυτής της νομικής μορφής είναι αναγκαία για την ορθή εκτέλεση της σύμβασης.

(δ) Ενώσεις οικονομικών φορέων.

2. Τα εγκατεστημένα στην Ελλάδα φυσικά ή νομικά πρόσωπα πρέπει να είναι εγγεγραμμένα στα οικεία επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα και να προσκομίζουν ανάλογο πιστοποιητικό/βεβαίωση εγγραφής τους. Οι υποψήφιοι που δεν έχουν εγκατάσταση στην Ελλάδα, πρέπει να αποδεικνύουν την εγγραφή τους σε επαγγελματικό ή εμπορικό μητρώο του κράτους εγκατάστασής τους ή να προσκομίζουν ανάλογη ένορκη βεβαίωση ή πιστοποιητικό.

3. Οι άνω ανωτέρω οικονομικοί φορείς, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στα άρθρα 19 και 25 του Ν. 4412/2016, είναι εγκατεστημένοι και λειτουργούν νόμιμα στην Ελλάδα ή σε άλλο κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής ΄Ενωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη Συμφωνία Δημοσίων Συμβάσεων (ΣΔΣ) του Παγκόσμιου Εμπορίου, ή σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την ΄Ενωση σε θέματα διαδικασιών σύναψης δημοσίων συμβάσεων.

Ονόματα και επαγγελματικά προσόντα του προσωπικού ✅

Διαδικασία
Διάρκεια ισχύος της προσφοράς: 360 ημέρες
Ημερομηνία αποσφράγισης προσφορών: 2017-12-19 📅
Τόπος αποσφράγισης:

Η ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών γίνεται στο ηλεκτρονικό σύστημα του ΕΣΗΔΗΣ (Διαδικτυακή πύλη www.promitheus.gov.gr)

Τόπος: Η ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών γίνεται στο ηλεκτρονικό σύστημα του ΕΣΗΔΗΣ (Διαδικτυακή πύλη www.promitheus.gov.gr)
Κριτήρια απονομής
Κριτήριο: 1. Α1.Μελέτη λειτουργίας του εστιατορίου και παρασκευής γευμάτων. (35)
2. Α2.Αποδοχή πρωινού & παραγωγή γευμάτων. (5)
3. Α3.Μέτρα για την ασφάλεια και υγιεινή προσωπικού και τελικού προϊόντος, την προστασία των εγκαταστάσεων και του περιβάλλοντος. (10)
4. Α4.Δωρεάν παροχές εκδηλώσεων και γευμάτων προς: α) το Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ. β) τα τμήματα (Ορκωμοσίες) γ) τους Συλλόγους (Ε.Π., Δ.Π., και Ε.Τ.Π.) (5)
5. Α5.Αξιολόγηση εγκαταστάσεων και εξοπλισμού εστιατορίου στο κέντρο της Αθήνας. (15)
6. Β1.Κύκλος εργασιών και εμπειρία παροχής υπηρεσιών μαζικής σίτισης τελευταίας τριετίας. (20)
7. Β2.Επιτυχής υλοποίηση παρόμοιων έργων και ποιότητα υπηρεσιών. (10)
Γλώσσες
Γλώσσα: Ελληνικά 🗣️

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Άλλος τύπος αναθέτουσας αρχής: Other
Επικοινωνία
Πρόσωπο επικοινωνίας: Βαβάσης Ηλίας
Όνομα: Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.
Ταχυδρομική διεύθυνση: Πέτρου Ράλλη και Θηβών 250, Αιγάλεω
Πρόσωπο επικοινωνίας: www.promitheus.gov.gr
URL για περαιτέρω πληροφορίες: www.promitheus.gov.gr 🌏
URL εγγράφων: www.promitheus.gov.gr 🌏
Πρόσωπο επικοινωνίας: Μαρκοπούλου Αναστασία
Τηλέφωνο: +49 2105381106 📞
E-mail: protocol@teipir.gr 📧
Φαξ: +49 2105450962 📠
URL συμμετοχής: www.promitheus.gov.gr 🌏

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία έναρξης: 2019-01-01 📅
Ημερομηνία λήξης: 2021-12-31 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός αναφοράς που έχει αποδοθεί από την αναθέτουσα αρχή: 3435/7.11.2017 ΕΣΗΔΗΣ:48628

Συμπληρωματικές πληροφορίες
Σώμα αναθεώρησης
Όνομα: Α.Ε.Ι Πειραία Τ.Τ
Ταχυδρομική διεύθυνση: Π. Ράλλη και Θηβών 250
Ταχυδρομική πόλη: Αθήνα
Ταχυδρομικός κώδικας: 122 44
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
E-mail: promith@teipir.gr 📧
Τηλέφωνο: +49 2105381118 📞
Διεύθυνση διαδικτύου: www.teipir.gr 🌏
Φαξ: +49 2105623847 📠
Υπηρεσία από την οποία μπορούν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επανεξέτασης
Όπως: Σώμα αναθεώρησης
Πηγή: OJS 2017/S 216-450397 (2017-11-08)

Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης (2018-06-29)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Συνολική αξία της σύμβασης: 4 355 190,00 💰
Μεταδεδομένα προκήρυξης
Τύπος εγγράφου: Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης

Διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Άνευ αντικειμένου

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Όνομα αναθέτουσας αρχής: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (πρώην Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.)
Ταχυδρομική διεύθυνση: Π. Ράλλη και Θηβών 250
Ταχυδρομική πόλη: Αιγάλεω

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2018-06-29 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2018-07-03 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2018/S 125-286844
Αναφέρεται στην προκήρυξη: 2017/S 216-450397
Τεύχος ΕΕ-S: 125
Πρόσθετες πληροφορίες
Η σύμβαση θα ισχύει από 1.1.2019 έως 31.12.2021.

Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Αριθμός αναφοράς: 3457/7.11.2017 ΕΣΗΔΗΣ:48628

Διαδικασία
Κριτήρια απονομής
Κριτήριο: 1. Α1) Μελέτη λειτουργίας του εστιατορίου και παρασκευής γευμάτων (35)
2. Α2) Αποδοχή πρωινού και παραγωγή γευμάτων (5)
3. Α3) Μέτρα για την ασφάλεια και υγιεινή προσωπικού και τελικού προϊόντος, την προστασία των εγκαταστάσεων και του περιβάλλοντος (10)
4. Α4) Δωρεάν παροχές εκδηλώσεων και γευμάτων προς: α) το Α.Ε.Ι Πειραιά Τ.Τ.· β) τα τμήματα (ορκωμοσίες)· γ) τους Συλλόγους (Ε.Π., Δ.Π., και Ε.Τ.Π.) (5)
5. Α5) Αξιολόγηση εγκαταστάσεων και εξοπλισμού εστιατορίου στο κέντρο της Αθήνας (15)
6. Β1) Κύκλος εργασιών και εμπειρία παροχής υπηρεσιών μαζικής σίτισης τελευταίας τριετίας (20)
7. Β2) Επιτυχής υλοποίηση παρόμοιων έργων και ποιότητα υπηρεσιών (10)

Ανάθεση σύμβασης
Ημερομηνία σύναψης της σύμβασης: 2018-06-14 📅
Όνομα: Αφοί Κομπατσιάρη Α.Ε. (διακριτικός τίτλος: Αμάλθεια) Α.Φ.Μ.: 094180805
Ταχυδρομική διεύθυνση: 22o χλμ. Εθν. Οδού Θεσσαλονίκης - Σερρών, Άσσηρος Ν. Θεσσαλονίκης
Ταχυδρομική πόλη: 22o χλμ. Εθν. Οδού Θεσσαλονίκης - Σερρών, Άσσηρος Ν. Θεσσαλονίκης
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Πληροφορίες σχετικά με τους διαγωνισμούς
Αριθμός προσφορών που ελήφθησαν: 1

Αναθέτουσα αρχή
Επικοινωνία
Πρόσωπο επικοινωνίας: Βαβασης ηλιας

Συμπληρωματικές πληροφορίες
Σώμα αναθεώρησης
Όνομα: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (πρώην Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ.)
Ταχυδρομική διεύθυνση: Πέτρου Ράλλη και Θηβών 250
Υπηρεσία από την οποία μπορούν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επανεξέτασης
Όπως: Σώμα αναθεώρησης
Πηγή: OJS 2018/S 125-286844 (2018-06-29)

Νέες προμήθειες σε συναφείς κατηγορίες 🆕

Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου (3 νέες προμήθειες)

Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού (2)