ΣΥΜΒΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΦΟΙΤΗΤΙΚΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΙΤΙΣΗ ΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΤΟΥ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ 2 ΕΤΗ (ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ 4770/29.7.2022)

Πολυτεχνείο Κρήτης ΝΠΔΔ

Αντικείμενο της παρούσας σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου εκμετάλλευσης του φοιτητικού εστιατορίου για τη σίτιση των φοιτητών του Πολυτεχνείου Κρήτης για δύο (2) έτη, σύμφωνα με τους γενικούς όρους και το παράρτημα Α’ «Τεχνικές Προδιαγραφές» της υπ' αριθ. 4770/29.7.2022 διακήρυξης.

Προθεσμία

Η προθεσμία παραλαβής των προσφορών ήταν 2022-09-12. Η προμήθεια δημοσιεύθηκε στις 2022-07-29.

Προμηθευτές

Οι ακόλουθοι προμηθευτές αναφέρονται στις αποφάσεις ανάθεσης ή σε άλλα έγγραφα προμηθειών:

• Γευσήνους Ε.Π.Ε.

Ποιος

• Πολυτεχνείο Κρήτης ΝΠΔΔ

Τι

• Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου › Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού

Πού

• Κρήτη › Χανιά

Ιστορικό προμηθειών

Ημερομηνία	Έγγραφο
2022-07-29	Προκήρυξη σύμβασης
2022-12-30	Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης

Προκήρυξη σύμβασης (2022-07-29)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Τίτλος: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού
Αριθμός αναφοράς: 23/2022
Σύντομη περιγραφή:

Μεταδεδομένα προκήρυξης
Πρωτότυπη γλώσσα: Ελληνικά 🗣️
Τύπος εγγράφου: Προκήρυξη σύμβασης
Φύση της σύμβασης: Υπηρεσίες
Κανονισμός: Ευρωπαϊκή Ένωση, με συμμετοχή χωρών της GPA
Κοινό λεξιλόγιο για δημόσιες συμβάσεις (CPV)
Κωδικός: Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού 📦
Τόπος εκτέλεσης
Περιφέρεια NUTS: Χανιά 🏙️

Διαδικασία
Τύπος διαδικασίας: Ανοικτή διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Υποβολή για όλα τα τμήματα
Κριτήρια απονομής
Η πλέον συμφέρουσα οικονομικώς προσφορά

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τύπος αναθέτουσας αρχής: Οργανισμός δημοσίου δικαίου
Όνομα αναθέτουσας αρχής: Πολυτεχνειο κρητης νπδδ
Ταχυδρομική διεύθυνση: Πολυτεχνειουπολη κουνουπιδιανα
Ταχυδρομικός κώδικας: 73132
Ταχυδρομική πόλη: Χανια
Επικοινωνία
Διεύθυνση διαδικτύου: https://www.tuc.gr 🌏
E-mail: ikavalou@tuc.gr 📧
Τηλέφωνο: +30 2821037019 📞
URL εγγράφων: http://www.promitheus.gov.gr 🌏
URL συμμετοχής: http://www.promitheus.gov.gr 🌏

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2022-07-29 📅
Προθεσμία υποβολής: 2022-09-12 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2022-08-03 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2022/S 148-424221
Τεύχος ΕΕ-S: 148

Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Εκτιμώμενη συνολική αξία: 924194.69 EUR 💰
Εκτιμώμενη αξία χωρίς ΦΠΑ: 924193.54 EUR 💰
Διάρκεια: 24 μήνες
Τόπος εκτέλεσης
Κύρια τοποθεσία ή τόπος εκτέλεσης: ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥΠΟΛΗ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ 73100 ΧΑΝΙΑ

Νομικές, οικονομικές, χρηματοπιστωτικές και τεχνικές πληροφορίες
Όροι συμμετοχής
Καταλληλότητα για άσκηση της επαγγελματικής δραστηριότητας:

Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της σύμβασης.

Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά μητρώα ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016. Εφόσον οι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν ειδική έγκριση ή να είναι μέλη συγκεκριμένου οργανισμού για να μπορούν να παράσχουν τη σχετική υπηρεσία στη χώρα καταγωγής τους, η αναθέτουσα αρχή μπορεί να τους ζητεί να αποδείξουν ότι διαθέτουν την έγκριση αυτή ή ότι είναι μέλη του εν λόγω οργανισμού ή να τους καλέσει να προβούν σε ένορκη δήλωση ενώπιον συμβολαιογράφου σχετικά με την άσκηση του συγκεκριμένου επαγγέλματος.

Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ, ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων, απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά μητρώα.

Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς θα πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο επαγγελματικό μητρώο, εφόσον, κατά την κείμενη νομοθεσία, απαιτείται η εγγραφή τους για την υπό ανάθεση υπηρεσία.

Εκτέλεση της σύμβασης
Όροι εκτέλεσης της σύμβασης:

Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄.

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους.

Διαδικασία
Νομική βάση: 32014L0024
Ώρα παραλαβής προσφορών: 22:00
Γλώσσες στις οποίες μπορούν να υποβληθούν οι προσφορές ή οι αιτήσεις συμμετοχής: Ελληνικά 🗣️
Διάρκεια ισχύος της προσφοράς: 12 μήνες
Ημερομηνία αποσφράγισης προσφορών: 2022-09-15 📅
Ώρα αποσφράγισης προσφορών: 10:00
Τόπος: www.promitheus.gov.gr./ΕΣΗΔΗΣ

Αναθέτουσα αρχή
Ταυτότητα
Εθνικός αριθμός μητρώου: GR434
Επικοινωνία
Πρόσωπο επικοινωνίας: ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ - ΚΤΗΡΙΟ Ε5 ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥΠΟΛΗ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ 73132 ΧΑΝΙΑ
URL εγγράφων: http://www.promitheus.gov.gr 🌏
Όνομα αναθέτουσας αρχής: http://www.tuc.gr
Ταχυδρομική διεύθυνση: ΚΤΗΡΙΟ Ε5 ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥΠΟΛΗ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ ΓΡΑΦΕΙΑ 021, 023
Πρόσωπο επικοινωνίας: Τμημα προμηθειων
Τηλέφωνο: +30 2821037049 📞
E-mail: prom@tuc.gr 📧
Χώρα: Χανιά 🏙️
Διεύθυνση διαδικτύου: http://www.tuc.gr 🌏

Συμπληρωματικές πληροφορίες
Σώμα αναθεώρησης
Όνομα: Αρχη εξετασης προδικαστικων προσφυγων
Ταχυδρομική διεύθυνση: Λεωφ. Θηβών 196-198, Άγ. Ιωάννης Ρέντης, Κτίριο Κεράνης.
Ταχυδρομική πόλη: Αθήνα
Ταχυδρομικός κώδικας: 18233
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τηλέφωνο: +30 2132141216 📞
E-mail: aepp@aepp-procurement.gr 📧
Φαξ: +30 2132141229 📠
Διεύθυνση διαδικτύου: http://www.aepp-procurement.gr 🌏
Υπηρεσία από την οποία μπορούν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία επανεξέτασης
Όνομα: Πολυτεχνειο κρητης- τμημα προμηθειων
Ταχυδρομική διεύθυνση: ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥΠΟΛΗ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ, ΚΤΗΡΙΟ Ε5, ΓΡΑΦΕΙΟ 021, 023
Ταχυδρομική πόλη: Xania
Ταχυδρομικός κώδικας: 73132
Τηλέφωνο: +30 2821037049 📞
E-mail: prom@tuc.gr 📧
Διεύθυνση διαδικτύου: www.tuc.gr 🌏
Πηγή: OJS 2022/S 148-424221 (2022-07-29)

Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης (2022-12-30)
Αντικείμενο
Πεδίο εφαρμογής της προμήθειας
Συνολική αξία της σύμβασης: 924194.69 EUR 💰
Μεταδεδομένα προκήρυξης
Τύπος εγγράφου: Γνωστοποίηση ανάθεσης σύμβασης

Διαδικασία
Τύπος προσφοράς: Άνευ αντικειμένου

Αναφορά
Ημερομηνίες
Ημερομηνία αποστολής: 2022-12-30 📅
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2023-01-04 📅
Αναγνωριστικά
Αριθμός προκήρυξης: 2023/S 003-004807
Αναφέρεται στην προκήρυξη: 2022/S 148-424221
Τεύχος ΕΕ-S: 3
Πρόσθετες πληροφορίες

Το ποσοστό συμμετοχής της εταιρίας «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» υπό την μορφή υπεργολαβίας θα ανέρχεται σε μέγιστο ποσοστό 15%. Ειδικότερα, οι εργασίες οι οποίες είναι αναγκαίες προκειμένου να εκτελεστεί το έργο της σίτισης των φοιτητών του Πολυτεχνείου Κρήτης, σε περίπτωση που για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, δεν θα είναι δυνατή η λειτουργία της κουζίνας - μαγειρείου του φοιτητικού εστιατορίου, είναι οι εξής: α) παραγγελία, προμήθεια και αποθήκευση πρώτων υλών, β) μαγείρεμα – παραγωγή γευμάτων, γ) κατάψυξη, δ) μεταφορά των γευμάτων στο φοιτητικό εστιατόριο με φορτηγά οχήματα, ε) αποθήκευση σε κατάψυξη, στ) συντήρηση, αναθέρμανση και παράθεση ζ) τιμολόγηση. Δεδομένου ότι, αφενός η ως άνω ανάθεση υπεργολαβίας αποτελεί μέρος του σχεδίου έκτακτης δράσης προκειμένου να διασφαλιστεί από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» ότι για όσο χρονικό διάστημα διαρκέσει η τυχόν διακοπή λειτουργίας της κουζίνας-μαγειρείου για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, το έργο θα εκτελείται αδιάκοπα και αφετέρου (και συνδυαστικά με το παραπάνω) ότι η ανάγκη χρήσης της μονάδας παρασκευής του υπεργολάβου («ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ») δεν μπορεί να είναι εκ των προτέρων προκαθορισμένη χρονικά αφού αυτή εξαρτάται από την διάρκεια και την έκταση του έκτακτου και απρόβλεπτου λόγου που τυχόν προκύψει σχετικά με την παρασκευή των γευμάτων στο χώρο του εστιατορίου του Πολυτεχνείου, το προαναφερόμενο ανώτατο ποσοστό 15% της υπεργολαβίας της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» έχει υπολογισθεί λαμβάνοντας υπόψη τις εργασίες που τυχόν χρειασθεί τούτη να εκτελέσει στην εντελώς υποθετική περίπτωση κατά την οποία η παρασκευή των γευμάτων στην κουζίνας– μαγειρείο του φοιτητικού εστιατορίου καταστεί ανέφικτη για την συνολική διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης. Έτσι, από όλες τις παραπάνω αναφερόμενες εργασίες που θα είναι αναγκαίες στην περίπτωση αυτή, η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» και τον διακριτικό τίτλο «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΚΕ» θα αναλάβει την παρασκευή και κατάψυξη των γευμάτων και του παρεχόμενου , προς το Πολυτεχνείο Κρήτης, φαγητού(με την μέθοδο cook &freeze), στην μονάδα παρασκευής της ως άνω εταιρίας, σύμφωνα με τις οδηγίες, την επίβλεψη και την ευθύνη της «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ», το οποίο εν συνεχεία φαγητό θα διανέμεται με κατάλληλα οχήματα της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ και με οχήματα της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» στον χώρο του φοιτητικού εστιατορίου για αποθήκευση σε καταψύκτες και πάλι με ευθύνη της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ. Οι παραπάνω εργασίες που τυχόν εκτελέσει (ό.π.) η «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» αποτελούν και αντικατοπτρίζουν, το ποσοστό του 15% της σύμβασης, στην υποθετική περίπτωση επαναλαμβάνουμε κατά την οποία χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου. Έτσι, ο προσδιορισμός του ποσοστού υπεργολαβίας κατ’ ανώτατο όριο σε ποσοστό 15% προκύπτει από το γεγονός ακριβώς ότι το πραγματικό χρονικό διάστημα που (τελικώς) θα διαρκέσει ο έκτακτος και απρόβλεπτος λόγος που θα καταστήσει ανέφικτη την χρήση της κουζίνας – μαγειρείου, άρα και το ακριβές ποσοστό εκτέλεσης του υπεργολάβου, είναι αδύνατον να προβλεφθούν εξ αρχής. Επίσης το ως άνω μέγιστο ποσοστό 15% συμμετοχής της εν λόγω εταιρίας υπό την μορφή υπεργολαβίας στην εκτέλεση της σύμβασης προκύπτει και από την αμοιβή που θα λάβει η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» για τις ως άνω αναφερόμενες εργασίες στην υποθετική περίπτωση που τυχόν χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου και η οποία αμοιβή σε καμία περίπτωση δε θα υπερβαίνει το 15% της συνολικής αξίας της σύμβασης χωρίς ΦΠΑ.

Πρόσθετες πληροφορίες

Το ποσοστό συμμετοχής της εταιρίας «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» υπό την μορφή υπεργολαβίας θα ανέρχεται σε μέγιστο ποσοστό 15%.

Ειδικότερα, οι εργασίες οι οποίες είναι αναγκαίες προκειμένου να εκτελεστεί το έργο της σίτισης των φοιτητών του Πολυτεχνείου Κρήτης, σε περίπτωση που για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, δεν θα είναι δυνατή η λειτουργία της κουζίνας - μαγειρείου του φοιτητικού εστιατορίου, είναι οι εξής: α) παραγγελία, προμήθεια και αποθήκευση πρώτων υλών, β) μαγείρεμα – παραγωγή γευμάτων, γ) κατάψυξη, δ) μεταφορά των γευμάτων στο φοιτητικό εστιατόριο με φορτηγά οχήματα, ε) αποθήκευση σε κατάψυξη, στ) συντήρηση, αναθέρμανση και παράθεση ζ) τιμολόγηση.

Δεδομένου ότι, αφενός η ως άνω ανάθεση υπεργολαβίας αποτελεί μέρος του σχεδίου έκτακτης δράσης προκειμένου να διασφαλιστεί από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» ότι για όσο χρονικό διάστημα διαρκέσει η τυχόν διακοπή λειτουργίας της κουζίνας-μαγειρείου για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, το έργο θα εκτελείται αδιάκοπα και αφετέρου (και συνδυαστικά με το παραπάνω) ότι η ανάγκη χρήσης της μονάδας παρασκευής του υπεργολάβου («ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ») δεν μπορεί να είναι εκ των προτέρων προκαθορισμένη χρονικά αφού αυτή εξαρτάται από την διάρκεια και την έκταση του έκτακτου και απρόβλεπτου λόγου που τυχόν προκύψει σχετικά με την παρασκευή των γευμάτων στο χώρο του εστιατορίου του Πολυτεχνείου, το προαναφερόμενο ανώτατο ποσοστό 15% της υπεργολαβίας της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» έχει υπολογισθεί λαμβάνοντας υπόψη τις εργασίες που τυχόν χρειασθεί τούτη να εκτελέσει στην εντελώς υποθετική περίπτωση κατά την οποία η παρασκευή των γευμάτων στην κουζίνας– μαγειρείο του φοιτητικού εστιατορίου καταστεί ανέφικτη για την συνολική διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης. Έτσι, από όλες τις παραπάνω αναφερόμενες εργασίες που θα είναι αναγκαίες στην περίπτωση αυτή, η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» και τον διακριτικό τίτλο «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΚΕ» θα αναλάβει την παρασκευή και κατάψυξη των γευμάτων και του παρεχόμενου , προς το Πολυτεχνείο Κρήτης, φαγητού(με την μέθοδο cook &freeze), στην μονάδα παρασκευής της ως άνω εταιρίας, σύμφωνα με τις οδηγίες, την επίβλεψη και την ευθύνη της «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ», το οποίο εν συνεχεία φαγητό θα διανέμεται με κατάλληλα οχήματα της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ και με οχήματα της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» στον χώρο του φοιτητικού εστιατορίου για αποθήκευση σε καταψύκτες και πάλι με ευθύνη της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ.

Οι παραπάνω εργασίες που τυχόν εκτελέσει (ό.π.) η «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» αποτελούν και αντικατοπτρίζουν, το ποσοστό του 15% της σύμβασης, στην υποθετική περίπτωση επαναλαμβάνουμε κατά την οποία χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου. Έτσι, ο προσδιορισμός του ποσοστού υπεργολαβίας κατ’ ανώτατο όριο σε ποσοστό 15% προκύπτει από το γεγονός ακριβώς ότι το πραγματικό χρονικό διάστημα που (τελικώς) θα διαρκέσει ο έκτακτος και απρόβλεπτος λόγος που θα καταστήσει ανέφικτη την χρήση της κουζίνας – μαγειρείου, άρα και το ακριβές ποσοστό εκτέλεσης του υπεργολάβου, είναι αδύνατον να προβλεφθούν εξ αρχής. Επίσης το ως άνω μέγιστο ποσοστό 15% συμμετοχής της εν λόγω εταιρίας υπό την μορφή υπεργολαβίας στην εκτέλεση της σύμβασης προκύπτει και από την αμοιβή που θα λάβει η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» για τις ως άνω αναφερόμενες εργασίες στην υποθετική περίπτωση που τυχόν χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου και η οποία αμοιβή σε καμία περίπτωση δε θα υπερβαίνει το 15% της συνολικής αξίας της σύμβασης χωρίς ΦΠΑ.

Διαδικασία
Κριτήρια απονομής
Κριτήριο ποιότητας (όνομα): Προτεινόμενο πρόγραμμα τεσσάρων (4) εβδομάδων
Κριτήριο ποιότητας (στάθμιση): 30
Κριτήριο ποιότητας (όνομα): Προσωπικό
Κριτήριο ποιότητας (στάθμιση): 25
Κριτήριο ποιότητας (όνομα): Μελέτη λειτουργίας
Κριτήριο ποιότητας (στάθμιση): 45
Τιμή (στάθμιση): άρθρο 2.3.2 της Διακήρυξης4770

Ανάθεση σύμβασης
Ημερομηνία σύναψης της σύμβασης: 2022-12-30 📅
Όνομα: Γευσηνους ε.π.ε.
Ταχυδρομική διεύθυνση: Οδός Αποστολάκη 29
Ταχυδρομική πόλη: Ρέθυμνο
Ταχυδρομικός κώδικας: 74100
Χώρα: Ελλάδα 🇬🇷
Τηλέφωνο: +30 2106254950 📞
E-mail: tender@gefsinus.gr 📧
Χώρα: Ρέθυμνο 🏙️
Συνολική αξία της σύμβασης: 924194.69 EUR 💰
Πληροφορίες σχετικά με τους διαγωνισμούς
Αριθμός προσφορών που ελήφθησαν: 1

Αναφορά
Πρόσθετες πληροφορίες

Το ποσοστό συμμετοχής της εταιρίας «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» υπό την μορφή υπεργολαβίας θα ανέρχεται σε μέγιστο ποσοστό 15%.

Ειδικότερα, οι εργασίες οι οποίες είναι αναγκαίες προκειμένου να εκτελεστεί το έργο της σίτισης των φοιτητών του Πολυτεχνείου Κρήτης, σε περίπτωση που για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, δεν θα είναι δυνατή η λειτουργία της κουζίνας - μαγειρείου του φοιτητικού εστιατορίου, είναι οι εξής: α) παραγγελία, προμήθεια και αποθήκευση πρώτων υλών, β) μαγείρεμα – παραγωγή γευμάτων, γ) κατάψυξη, δ) μεταφορά των γευμάτων στο φοιτητικό εστιατόριο με φορτηγά οχήματα, ε) αποθήκευση σε κατάψυξη, στ) συντήρηση, αναθέρμανση και παράθεση ζ) τιμολόγηση.

Δεδομένου ότι, αφενός η ως άνω ανάθεση υπεργολαβίας αποτελεί μέρος του σχεδίου έκτακτης δράσης προκειμένου να διασφαλιστεί από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» ότι για όσο χρονικό διάστημα διαρκέσει η τυχόν διακοπή λειτουργίας της κουζίνας-μαγειρείου για έκτακτους και απρόβλεπτους λόγους, σχετικούς με την παρασκευή των γευμάτων, το έργο θα εκτελείται αδιάκοπα και αφετέρου (και συνδυαστικά με το παραπάνω) ότι η ανάγκη χρήσης της μονάδας παρασκευής του υπεργολάβου («ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ») δεν μπορεί να είναι εκ των προτέρων προκαθορισμένη χρονικά αφού αυτή εξαρτάται από την διάρκεια και την έκταση του έκτακτου και απρόβλεπτου λόγου που τυχόν προκύψει σχετικά με την παρασκευή των γευμάτων στο χώρο του εστιατορίου του Πολυτεχνείου, το προαναφερόμενο ανώτατο ποσοστό 15% της υπεργολαβίας της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» έχει υπολογισθεί λαμβάνοντας υπόψη τις εργασίες που τυχόν χρειασθεί τούτη να εκτελέσει στην εντελώς υποθετική περίπτωση κατά την οποία η παρασκευή των γευμάτων στην κουζίνας– μαγειρείο του φοιτητικού εστιατορίου καταστεί ανέφικτη για την συνολική διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης. Έτσι, από όλες τις παραπάνω αναφερόμενες εργασίες που θα είναι αναγκαίες στην περίπτωση αυτή, η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» και τον διακριτικό τίτλο «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΚΕ» θα αναλάβει την παρασκευή και κατάψυξη των γευμάτων και του παρεχόμενου , προς το Πολυτεχνείο Κρήτης, φαγητού(με την μέθοδο cook &freeze), στην μονάδα παρασκευής της ως άνω εταιρίας, σύμφωνα με τις οδηγίες, την επίβλεψη και την ευθύνη της «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ», το οποίο εν συνεχεία φαγητό θα διανέμεται με κατάλληλα οχήματα της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ και με οχήματα της «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» στον χώρο του φοιτητικού εστιατορίου για αποθήκευση σε καταψύκτες και πάλι με ευθύνη της ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ.

Πρόσθετες πληροφορίες

Οι παραπάνω εργασίες που τυχόν εκτελέσει (ό.π.) η «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» αποτελούν και αντικατοπτρίζουν, το ποσοστό του 15% της σύμβασης, στην υποθετική περίπτωση επαναλαμβάνουμε κατά την οποία χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου. Έτσι, ο προσδιορισμός του ποσοστού υπεργολαβίας κατ’ ανώτατο όριο σε ποσοστό 15% προκύπτει από το γεγονός ακριβώς ότι το πραγματικό χρονικό διάστημα που (τελικώς) θα διαρκέσει ο έκτακτος και απρόβλεπτος λόγος που θα καταστήσει ανέφικτη την χρήση της κουζίνας – μαγειρείου, άρα και το ακριβές ποσοστό εκτέλεσης του υπεργολάβου, είναι αδύνατον να προβλεφθούν εξ αρχής. Επίσης το ως άνω μέγιστο ποσοστό 15% συμμετοχής της εν λόγω εταιρίας υπό την μορφή υπεργολαβίας στην εκτέλεση της σύμβασης προκύπτει και από την αμοιβή που θα λάβει η εταιρία με την επωνυμία «ΑΔΑΜΑΝΤΑΣ – ΜΠΡΙΤΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» από την «ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ ΕΠΕ» για τις ως άνω αναφερόμενες εργασίες στην υποθετική περίπτωση που τυχόν χρειαστεί να τις εκτελέσει για την συνολική διάρκεια του έργου και η οποία αμοιβή σε καμία περίπτωση δε θα υπερβαίνει το 15% της συνολικής αξίας της σύμβασης χωρίς ΦΠΑ.

Πηγή: OJS 2023/S 003-004807 (2022-12-30)

Νέες προμήθειες σε συναφείς κατηγορίες 🆕

Υπηρεσίες ξενοδοχείων, εστιατορίων και λιανικού εμπορίου (4 νέες προμήθειες)

Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού (3)