ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΣΙΤΙΣΗΣ ΤΩΝ ΔΙΚΑΙΟΥΧΩΝ ΤΩΝ Φ.Ε. ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ, Ν.Ε.Ε.Μ.Π., Φ.Ε. ΑΘΗΝΩΝ, Σ.Ε. ΑΣΠΑΙΤΕ, Φ.Ε. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, Φ.Ε. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, Φ.Ε. ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ, Φ.Ε. ΚΟΜΟΤΗΝΗΣ, Φ.Ε. ΞΑΝΘΗΣ, Μ.Κ. ΕΧΙΝΟΥ

Σύντομη περιγραφή

Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου για την παροχή υπηρεσιών σίτισης με παραγωγή και διάθεση ζεστών γευμάτων (cook & serve) αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή κατάψυξης, με παραγωγή σε εξωτερική μονάδα παρασκευής φαγητού και διανομή στον τόπο παροχής της υπηρεσίας με φορτηγά οχήματα και σύμφωνα με τους όρους της κείμενης Ευρωπαϊκής και Ελληνικής νομοθεσίας, με διεθνή ανοιχτό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά βάσει της βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.
Τα γεύματα θα καλύπτουν τις ανάγκες σίτισης των δικαιούχων της Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε., της Φ.Ε. Ιωαννίνων, της Φ.Ε. Θεσσαλονίκης, της Φ.Ε. Καλαμαριάς, της Φ.Ε. Κομοτηνής, της Φ.Ε. Ξάνθης, και του Μ.Κ. Εχίνου για χρονικό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με δικαίωμα προαίρεσης για την μονομερή ανάθεση στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσιών σίτισης πέραν των αρχικών συμβατικών, για κάθε ένα από τα τμήματα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% του προϋπολογισμού έκαστου τμήματος, για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αύξησης φυσικού αντικειμένου ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης των υπηρεσιών σίτισης, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος του προϋπολογισμού του δικαιώματος προαίρεσης κάθε τμήματος.
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : 55320000-9 | Υπηρεσίες παροχής γευμάτων.
Η σύμβαση υποδιαιρείται σε τέσσερα (4) Τμήματα που περιγράφονται κατωτέρω, βάσει γεωγραφικών και τεχνικοοικονομικών κριτηρίων καθώς και για την διασφάλιση της αποτελεσματικότερης δυνατής παρακολούθησης της σύμβασης από τους φορείς και τα όργανα παρακολούθησης της σύμβασης.
Ειδικότερα, βάσει γεωγραφικών κριτηρίων, το Τμήμα 1 περιλαμβάνει τις Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε. (Νότια Ελλάδα), το Τμήμα 2 περιλαμβάνει τις Φ.Ε. Θεσσαλονίκης, Φ.Ε. Καλαμαριάς, Φ.Ε. Κομοτηνής, Φ.Ε. Ξάνθης (Βόρεια Ελλάδα) και το Τμήμα 3 περιλαμβάνει τη Φ.Ε. Ιωαννίνων (Ήπειρος).
Βάσει τεχνικοοικονομικών κριτηρίων, το Τμήμα 4 περιλαμβάνει το Μαθητικό Κέντρο Εχίνου στο οποίο η παρεχόμενη υπηρεσία είναι διαφορετική σε σχέση με τις υπόλοιπες φοιτητικές και σπουδαστικές εστίες, καθώς παρέχεται σίτιση (πρωινό και μεσημεριανό) σε μαθητές Β’ Βάθμιας Εκπαίδευσης, σύμφωνα με τα ειδικώς οριζόμενα στο Παράρτημα Ι της παρούσας διακήρυξης.
Ο προϋπολογισμός του κάθε Τμήματος διαμορφώνεται από την άθροιση των κεχωρισμένων προϋπολογισμών – δεσμεύσεων κάθε Φοιτητικής Εστίας. Διευκρινίζεται ότι εντός αυτού του συνολικού προϋπολογισμού κάθε τμήματος, οι οικονομικές προσφορές θα πρέπει παράλληλα να μην υπερβαίνουν τους επιμέρους προϋπολογισμούς κάθε Φοιτητικής Εστίας.
Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των υπηρεσιών της παρούσας ή για οποιοδήποτε Τμήμα ή Τμήματα αυτής.
Η εκτιμώμενη ετήσια αξία της σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 2.915.150,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 378.969,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 3.294.119,5€).
Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα προαίρεσης να αναθέσει μονομερώς στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσίες σίτισης, ως ανωτέρω αναφέρθηκε, πέραν αυτών της αρχικής σύμβασης για κάθε ένα τμήμα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% επί του προϋπολογισμού εκάστου τμήματος, (ο επιμέρους προϋπολογισμός του δικαιώματος προαίρεσης για κάθε τμήμα παρατίθεται στον παραπάνω πίνακα), για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης ή αύξησης φυσικού αντικειμένου των υπηρεσιών σίτισης που δεν μπορούν να προβλεφθούν, και με αντίστοιχη παράταση της διάρκειας της αντίστοιχης σύμβασης.
Η εκτιμώμενη αξία της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 1.457.575,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 189.484,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.647.059,75€).
Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανομένης της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 4.372.725,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 568.454,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 4.941.179,25€).
Προ της ασκήσεως του δικαιώματος αυτού ο ανάδοχος θα πρέπει να ειδοποιείται εγγράφως από την υπηρεσία πριν από εύλογο χρονικό διάστημα.
Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες (1 έτος) από την επομένη της ημερομηνίας υπογραφής της σύμβασης.
Η παροχή σίτισης παρέχεται όλες τις ημέρες του ακαδημαϊκού έτους με εξαίρεση των κάτωθι διαστημάτων, ήτοι 275 ημέρες σίτισης:
Εξαιρούνται:
 οι Διακοπές Καλοκαιριού: (ήτοι 01 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου),
 οι Διακοπές Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου έως 06 Ιανουαρίου),
 οι Διακοπές Πάσχα: (από Μεγάλη Δευτέρα έως και Κυριακή του Θωμά),
Για το Μαθητικό Κέντρο Εχίνου όπου η παρεχόμενη υπηρεσία είναι διαφορετική σε σχέση με τις υπόλοιπες φοιτητικές εστίες, καθώς παρέχεται σίτιση (πρωινό και μεσημεριανό) σε μαθητές Α’ Βάθμιας και Β’ Βάθμιας Εκπαίδευσης, υπάρχουν και επιπλέον εξαιρούμενα χρονικά διαστήματα τις Επίσημες σχολικές αργίες και τα Σαββατοκύριακα.
Επίσημες σχολικές αργίες του κάθε έτους:
• Καθαρά Δευτέρα
• 28 Οκτωβρίου (και εορτασμός επετείου - σχολική γιορτή 27η Οκτωβρίου)
• 25 Μαρτίου (και εορτασμός επετείου ελληνικής επανάστασης - σχολική γιορτή 24η Μαρτίου)
• Εργατική Πρωτομαγιά
• Αγίου Πνεύματος
Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης.
Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς, βάσει βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.

Περιγραφή της προμήθειας

Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου για την παροχή υπηρεσιών σίτισης με παραγωγή και διάθεση ζεστών γευμάτων (cook & serve) αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή κατάψυξης, με παραγωγή σε εξωτερική μονάδα παρασκευής φαγητού και διανομή στον τόπο παροχής της υπηρεσίας με φορτηγά οχήματα και σύμφωνα με τους όρους της κείμενης Ευρωπαϊκής και Ελληνικής νομοθεσίας, με διεθνή ανοιχτό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά βάσει της βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.
Τα γεύματα θα καλύπτουν τις ανάγκες σίτισης των δικαιούχων της Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε., για χρονικό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με δικαίωμα προαίρεσης για την μονομερή ανάθεση στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσιών σίτισης πέραν των αρχικών συμβατικών, για κάθε ένα από τα τμήματα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% του προϋπολογισμού έκαστου τμήματος, για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αύξησης φυσικού αντικειμένου ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης των υπηρεσιών σίτισης, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος του προϋπολογισμού του δικαιώματος προαίρεσης κάθε τμήματος.
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : 55320000-9 | Υπηρεσίες παροχής γευμάτων.
Η σύμβαση υποδιαιρείται σε τέσσερα (4) Τμήματα που περιγράφονται κατωτέρω, βάσει γεωγραφικών και τεχνικοοικονομικών κριτηρίων καθώς και για την διασφάλιση της αποτελεσματικότερης δυνατής παρακολούθησης της σύμβασης από τους φορείς και τα όργανα παρακολούθησης της σύμβασης.
Ειδικότερα, βάσει γεωγραφικών κριτηρίων, το Τμήμα 1 περιλαμβάνει τις Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε. (Νότια Ελλάδα).
Ο προϋπολογισμός του κάθε Τμήματος διαμορφώνεται από την άθροιση των κεχωρισμένων προϋπολογισμών – δεσμεύσεων κάθε Φοιτητικής Εστίας. Διευκρινίζεται ότι εντός αυτού του συνολικού προϋπολογισμού κάθε τμήματος, οι οικονομικές προσφορές θα πρέπει παράλληλα να μην υπερβαίνουν τους επιμέρους προϋπολογισμούς κάθε Φοιτητικής Εστίας.
Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των υπηρεσιών της παρούσας ή για οποιοδήποτε Τμήμα ή Τμήματα αυτής.
Η εκτιμώμενη ετήσια αξία της συνολικής σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 2.915.150,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 378.969,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 3.294.119,5€)και για το Τμήμα 1 ανέρχεται στο ποσό των 1.443.200,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 187.616,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.630.816,00€).
Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα προαίρεσης να αναθέσει μονομερώς στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσίες σίτισης, ως ανωτέρω αναφέρθηκε, πέραν αυτών της αρχικής σύμβασης για κάθε ένα τμήμα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% επί του προϋπολογισμού εκάστου τμήματος, (ο επιμέρους προϋπολογισμός του δικαιώματος προαίρεσης για κάθε τμήμα παρατίθεται στον παραπάνω πίνακα), για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης ή αύξησης φυσικού αντικειμένου των υπηρεσιών σίτισης που δεν μπορούν να προβλεφθούν, και με αντίστοιχη παράταση της διάρκειας της αντίστοιχης σύμβασης.
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 1.457.575,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 189.484,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.647.059,75€) και για το Τμήμα 1 ανέρχεται στο ποσό των 721.600,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 93.808,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 815.408,00€)
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής σύμβασης συμπεριλαμβανομένης της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 4.372.725,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 568.454,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 4.941.179,25€) και για το Τμήμα 1ανέρχεται στο ποσό των 2.164.800,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 281.424,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 2.446.224,00€)
Προ της ασκήσεως του δικαιώματος αυτού ο ανάδοχος θα πρέπει να ειδοποιείται εγγράφως από την υπηρεσία πριν από εύλογο χρονικό διάστημα.
Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες (1 έτος) από την επομένη της ημερομηνίας υπογραφής της σύμβασης.
Η παροχή σίτισης παρέχεται όλες τις ημέρες του ακαδημαϊκού έτους με εξαίρεση των κάτωθι διαστημάτων, ήτοι 275 ημέρες σίτισης:
Εξαιρούνται:
 οι Διακοπές Καλοκαιριού: (ήτοι 01 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου),
 οι Διακοπές Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου έως 06 Ιανουαρίου),
 οι Διακοπές Πάσχα: (από Μεγάλη Δευτέρα έως και Κυριακή του Θωμά),
Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης.
Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς, βάσει βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.

Περιγραφή της προμήθειας

Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου για την παροχή υπηρεσιών σίτισης με παραγωγή και διάθεση ζεστών γευμάτων (cook & serve) αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή κατάψυξης, με παραγωγή σε εξωτερική μονάδα παρασκευής φαγητού και διανομή στον τόπο παροχής της υπηρεσίας με φορτηγά οχήματα και σύμφωνα με τους όρους της κείμενης Ευρωπαϊκής και Ελληνικής νομοθεσίας, με διεθνή ανοιχτό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά βάσει της βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.
Τα γεύματα θα καλύπτουν τις ανάγκες σίτισης των δικαιούχων της Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε., για χρονικό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με δικαίωμα προαίρεσης για την μονομερή ανάθεση στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσιών σίτισης πέραν των αρχικών συμβατικών, για κάθε ένα από τα τμήματα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% του προϋπολογισμού έκαστου τμήματος, για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αύξησης φυσικού αντικειμένου ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης των υπηρεσιών σίτισης, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος του προϋπολογισμού του δικαιώματος προαίρεσης κάθε τμήματος.
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : 55320000-9 | Υπηρεσίες παροχής γευμάτων.
Η σύμβαση υποδιαιρείται σε τέσσερα (4) Τμήματα που περιγράφονται κατωτέρω, βάσει γεωγραφικών και τεχνικοοικονομικών κριτηρίων καθώς και για την διασφάλιση της αποτελεσματικότερης δυνατής παρακολούθησης της σύμβασης από τους φορείς και τα όργανα παρακολούθησης της σύμβασης.
Ειδικότερα, βάσει γεωγραφικών κριτηρίων, το Τμήμα 2 περιλαμβάνει τις Φ.Ε. Θεσσαλονίκης, Φ.Ε. Καλαμαριάς, Φ.Ε. Κομοτηνής, Φ.Ε. Ξάνθης (Βόρεια Ελλάδα) .
Ο προϋπολογισμός του κάθε Τμήματος διαμορφώνεται από την άθροιση των κεχωρισμένων προϋπολογισμών – δεσμεύσεων κάθε Φοιτητικής Εστίας. Διευκρινίζεται ότι εντός αυτού του συνολικού προϋπολογισμού κάθε τμήματος, οι οικονομικές προσφορές θα πρέπει παράλληλα να μην υπερβαίνουν τους επιμέρους προϋπολογισμούς κάθε Φοιτητικής Εστίας.
Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των υπηρεσιών της παρούσας ή για οποιοδήποτε Τμήμα ή Τμήματα αυτής.
Η εκτιμώμενη ετήσια αξία της συνολικής σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 2.915.150,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 378.969,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 3.294.119,5€)., για το Τμήμα 2 ανέρχεται στο ποσό των 1.152.250,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 149.792,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.302.042,5€).
Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα προαίρεσης να αναθέσει μονομερώς στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσίες σίτισης, ως ανωτέρω αναφέρθηκε, πέραν αυτών της αρχικής σύμβασης για κάθε ένα τμήμα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% επί του προϋπολογισμού εκάστου τμήματος, (ο επιμέρους προϋπολογισμός του δικαιώματος προαίρεσης για κάθε τμήμα παρατίθεται στον παραπάνω πίνακα), για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης ή αύξησης φυσικού αντικειμένου των υπηρεσιών σίτισης που δεν μπορούν να προβλεφθούν, και με αντίστοιχη παράταση της διάρκειας της αντίστοιχης σύμβασης.
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής προαίρεσης ανέρχεται συνολικά στο ποσό των 1.457.575,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 189.484,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.647.059,75€) και για το Τμήμα 2 ανέρχεται στις 576.125,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 74.896,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 651.021,25€)
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής σύμβασης συμπεριλαμβανομένης της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 4.372.725,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 568.454,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 4.941.179,25€) και για το Τμήμα 2 ανέρχεται στο ποσό των 1.728.375,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 224.688,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.953.063,75€)
Προ της ασκήσεως του δικαιώματος αυτού ο ανάδοχος θα πρέπει να ειδοποιείται εγγράφως από την υπηρεσία πριν από εύλογο χρονικό διάστημα.
Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες (1 έτος) από την επομένη της ημερομηνίας υπογραφής της σύμβασης.
Η παροχή σίτισης παρέχεται όλες τις ημέρες του ακαδημαϊκού έτους με εξαίρεση των κάτωθι διαστημάτων, ήτοι 275 ημέρες σίτισης:
Εξαιρούνται:
 οι Διακοπές Καλοκαιριού: (ήτοι 01 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου),
 οι Διακοπές Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου έως 06 Ιανουαρίου),
 οι Διακοπές Πάσχα: (από Μεγάλη Δευτέρα έως και Κυριακή του Θωμά),
Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης.
Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς, βάσει βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.

Περιγραφή της προμήθειας

Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου για την παροχή υπηρεσιών σίτισης με παραγωγή και διάθεση ζεστών γευμάτων (cook & serve) αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή κατάψυξης, με παραγωγή σε εξωτερική μονάδα παρασκευής φαγητού και διανομή στον τόπο παροχής της υπηρεσίας με φορτηγά οχήματα και σύμφωνα με τους όρους της κείμενης Ευρωπαϊκής και Ελληνικής νομοθεσίας, με διεθνή ανοιχτό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά βάσει της βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.
Τα γεύματα θα καλύπτουν τις ανάγκες σίτισης των δικαιούχων της Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε., για χρονικό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με δικαίωμα προαίρεσης για την μονομερή ανάθεση στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσιών σίτισης πέραν των αρχικών συμβατικών, για κάθε ένα από τα τμήματα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% του προϋπολογισμού έκαστου τμήματος, για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αύξησης φυσικού αντικειμένου ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης των υπηρεσιών σίτισης, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος του προϋπολογισμού του δικαιώματος προαίρεσης κάθε τμήματος.
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : 55320000-9 | Υπηρεσίες παροχής γευμάτων.
Η σύμβαση υποδιαιρείται σε τέσσερα (4) Τμήματα που περιγράφονται κατωτέρω, βάσει γεωγραφικών και τεχνικοοικονομικών κριτηρίων καθώς και για την διασφάλιση της αποτελεσματικότερης δυνατής παρακολούθησης της σύμβασης από τους φορείς και τα όργανα παρακολούθησης της σύμβασης.
Ειδικότερα, βάσει γεωγραφικών κριτηρίων, το Τμήμα 3 περιλαμβάνει την Φ.Ε. Ιωαννίνων (Ήπειρος).
Ο προϋπολογισμός του κάθε Τμήματος διαμορφώνεται από την άθροιση των κεχωρισμένων προϋπολογισμών – δεσμεύσεων κάθε Φοιτητικής Εστίας. Διευκρινίζεται ότι εντός αυτού του συνολικού προϋπολογισμού κάθε τμήματος, οι οικονομικές προσφορές θα πρέπει παράλληλα να μην υπερβαίνουν τους επιμέρους προϋπολογισμούς κάθε Φοιτητικής Εστίας.
Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των υπηρεσιών της παρούσας ή για οποιοδήποτε Τμήμα ή Τμήματα αυτής.
Η εκτιμώμενη ετήσια αξία της συνολικής σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 2.915.150,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 378.969,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 3.294.119,5€)., για το Τμήμα 3 ανέρχεται στο ποσό των 258.500,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 33.605,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 292.105,00€).
Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα προαίρεσης να αναθέσει μονομερώς στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσίες σίτισης, ως ανωτέρω αναφέρθηκε, πέραν αυτών της αρχικής σύμβασης για κάθε ένα τμήμα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% επί του προϋπολογισμού εκάστου τμήματος, (ο επιμέρους προϋπολογισμός του δικαιώματος προαίρεσης για κάθε τμήμα παρατίθεται στον παραπάνω πίνακα), για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης ή αύξησης φυσικού αντικειμένου των υπηρεσιών σίτισης που δεν μπορούν να προβλεφθούν, και με αντίστοιχη παράταση της διάρκειας της αντίστοιχης σύμβασης.
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής προαίρεσης ανέρχεται συνολικά στο ποσό των 1.457.575,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 189.484,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.647.059,75€) και για το Τμήμα 3 ανέρχεται στις 129.250,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 16.802,50€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 146.052,50€)
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής σύμβασης συμπεριλαμβανομένης της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 4.372.725,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 568.454,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 4.941.179,25€) και για το Τμήμα 3 ανέρχεται στο ποσό των 387.750,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 50.407,50€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 438.157,50€)
Προ της ασκήσεως του δικαιώματος αυτού ο ανάδοχος θα πρέπει να ειδοποιείται εγγράφως από την υπηρεσία πριν από εύλογο χρονικό διάστημα.
Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες (1 έτος) από την επομένη της ημερομηνίας υπογραφής της σύμβασης.
Η παροχή σίτισης παρέχεται όλες τις ημέρες του ακαδημαϊκού έτους με εξαίρεση των κάτωθι διαστημάτων, ήτοι 275 ημέρες σίτισης:
Εξαιρούνται:
 οι Διακοπές Καλοκαιριού: (ήτοι 01 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου),
 οι Διακοπές Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου έως 06 Ιανουαρίου),
 οι Διακοπές Πάσχα: (από Μεγάλη Δευτέρα έως και Κυριακή του Θωμά),
Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης.
Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς, βάσει βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.

Περιγραφή της προμήθειας

Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανάδειξη αναδόχου για την παροχή υπηρεσιών σίτισης με παραγωγή και διάθεση ζεστών γευμάτων (cook & serve) αποκλειόμενης της μεθόδου ψύξης ή κατάψυξης, με παραγωγή σε εξωτερική μονάδα παρασκευής φαγητού και διανομή στον τόπο παροχής της υπηρεσίας με φορτηγά οχήματα και σύμφωνα με τους όρους της κείμενης Ευρωπαϊκής και Ελληνικής νομοθεσίας, με διεθνή ανοιχτό διαγωνισμό και με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα οικονομική προσφορά βάσει της βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.
Τα γεύματα θα καλύπτουν τις ανάγκες σίτισης των δικαιούχων της Φ.Ε. Πανεπιστημίου Αθηνών, των Ν.Ε.Ε.Μ.Π., της Φ.Ε. Αθηνών, της Σ.Ε. Α.Σ.ΠΑΙ.Τ.Ε., για χρονικό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με δικαίωμα προαίρεσης για την μονομερή ανάθεση στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσιών σίτισης πέραν των αρχικών συμβατικών, για κάθε ένα από τα τμήματα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% του προϋπολογισμού έκαστου τμήματος, για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αύξησης φυσικού αντικειμένου ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης των υπηρεσιών σίτισης, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος του προϋπολογισμού του δικαιώματος προαίρεσης κάθε τμήματος.
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV) : 55320000-9 | Υπηρεσίες παροχής γευμάτων.
Η σύμβαση υποδιαιρείται σε τέσσερα (4) Τμήματα που περιγράφονται κατωτέρω, βάσει γεωγραφικών και τεχνικοοικονομικών κριτηρίων καθώς και για την διασφάλιση της αποτελεσματικότερης δυνατής παρακολούθησης της σύμβασης από τους φορείς και τα όργανα παρακολούθησης της σύμβασης.
Ειδικότερα, βάσει γεωγραφικών κριτηρίων, το Τμήμα 4 περιλαμβάνει το Μαθητικό Κέντρο Εχίνου.
Ο προϋπολογισμός του κάθε Τμήματος διαμορφώνεται από την άθροιση των κεχωρισμένων προϋπολογισμών – δεσμεύσεων κάθε Φοιτητικής Εστίας. Διευκρινίζεται ότι εντός αυτού του συνολικού προϋπολογισμού κάθε τμήματος, οι οικονομικές προσφορές θα πρέπει παράλληλα να μην υπερβαίνουν τους επιμέρους προϋπολογισμούς κάθε Φοιτητικής Εστίας.
Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο των υπηρεσιών της παρούσας ή για οποιοδήποτε Τμήμα ή Τμήματα αυτής.
Βάσει τεχνικοοικονομικών κριτηρίων, το Τμήμα 4 περιλαμβάνει το Μαθητικό Κέντρο Εχίνου στο οποίο η παρεχόμενη υπηρεσία είναι διαφορετική σε σχέση με τις υπόλοιπες φοιτητικές και σπουδαστικές εστίες, καθώς παρέχεται σίτιση (πρωινό και μεσημεριανό) σε μαθητές Β’ Βάθμιας Εκπαίδευσης, σύμφωνα με τα ειδικώς οριζόμενα στο Παράρτημα Ι της παρούσας διακήρυξης.
Η εκτιμώμενη ετήσια αξία της συνολικής σύμβασης ανέρχεται στο ποσό των 2.915.150,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 378.969,5€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 3.294.119,5€)., για το Τμήμα 4 ανέρχεται στο ποσό των 61.200,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 7.956,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 69.156,00€).
Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα προαίρεσης να αναθέσει μονομερώς στον ανάδοχο επιπλέον υπηρεσίες σίτισης, ως ανωτέρω αναφέρθηκε, πέραν αυτών της αρχικής σύμβασης για κάθε ένα τμήμα της σύμβασης, σε ποσοστό μέχρι 50% επί του προϋπολογισμού εκάστου τμήματος, (ο επιμέρους προϋπολογισμός του δικαιώματος προαίρεσης για κάθε τμήμα παρατίθεται στον παραπάνω πίνακα), για την κάλυψη τυχόν έκτακτων ή συμπληρωματικών αναγκών ή αντίστοιχης χρονικής επέκτασης ή αύξησης φυσικού αντικειμένου των υπηρεσιών σίτισης που δεν μπορούν να προβλεφθούν, και με αντίστοιχη παράταση της διάρκειας της αντίστοιχης σύμβασης.
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής προαίρεσης ανέρχεται συνολικά στο ποσό των 1.457.575,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 189.484,75€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 1.647.059,75€) και για το Τμήμα 4 ανέρχεται στις 30.600,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (Φ.Π.Α. 3.978,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 34.578,00€)
Η εκτιμώμενη αξία της συνολικής σύμβασης συμπεριλαμβανομένης της προαίρεσης ανέρχεται στο ποσό των 4.372.725,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 568.454,25€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 4.941.179,25€) και για το Τμήμα 4 ανέρχεται στο ποσό των 91.800,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 % (Φ.Π.Α. 11.934,00€, εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ: 103.734,00€)
Προ της ασκήσεως του δικαιώματος αυτού ο ανάδοχος θα πρέπει να ειδοποιείται εγγράφως από την υπηρεσία πριν από εύλογο χρονικό διάστημα.
Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες (1 έτος) από την επομένη της ημερομηνίας υπογραφής της σύμβασης.
Η παροχή σίτισης παρέχεται όλες τις ημέρες του ακαδημαϊκού έτους με εξαίρεση των κάτωθι διαστημάτων, ήτοι 275 ημέρες σίτισης:
Εξαιρούνται:
 οι Διακοπές Καλοκαιριού: (ήτοι 01 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου),
 οι Διακοπές Χριστουγέννων (24 Δεκεμβρίου έως 06 Ιανουαρίου),
 οι Διακοπές Πάσχα: (από Μεγάλη Δευτέρα έως και Κυριακή του Θωμά),
Για το Μαθητικό Κέντρο Εχίνου όπου η παρεχόμενη υπηρεσία είναι διαφορετική σε σχέση με τις υπόλοιπες φοιτητικές εστίες, καθώς παρέχεται σίτιση (πρωινό και μεσημεριανό) σε μαθητές Α’ Βάθμιας και Β’ Βάθμιας Εκπαίδευσης, υπάρχουν και επιπλέον εξαιρούμενα χρονικά διαστήματα τις Επίσημες σχολικές αργίες και τα Σαββατοκύριακα.
Επίσημες σχολικές αργίες του κάθε έτους:
• Καθαρά Δευτέρα
• 28 Οκτωβρίου (και εορτασμός επετείου - σχολική γιορτή 27η Οκτωβρίου)
• 25 Μαρτίου (και εορτασμός επετείου ελληνικής επανάστασης - σχολική γιορτή 24η Μαρτίου)
• Εργατική Πρωτομαγιά
• Αγίου Πνεύματος
Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στα Παραρτήματα της παρούσας διακήρυξης.
Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς, βάσει βέλτιστης σχέσης ποιότητας – σταθερής τιμής.